妈妈们怎么样炖鱼胶没有腥味

小角色 · 发表于 2012-9-21 22:37:37

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请问妈妈们，怎么样做炖出来的鱼胶能没那么腥的，我炖出来的很腥啊，很难下口，我是在里面加了姜片的。在度娘里搜索了几种方法，感觉也没有太好的去腥方法。我怀孕5个月，用来补身的好不好呢？

wenti · 发表于 2012-9-21 23:08:58

加红枣去腥

再生缘 · 发表于 2012-9-21 23:11:00

要那种小的红枣，大的没什么用。不用放姜

路★过 · 发表于 2012-9-21 23:16:14

怀孕5个月不能吃补品....

小角色 · 发表于 2012-9-22 01:21:03

wenti 发表于 2012-9-22 00:08
加红枣去腥

加了呢，没去成

小角色 · 发表于 2012-9-22 01:21:45

再生缘发表于 2012-9-22 00:11
要那种小的红枣，大的没什么用。不用放姜

小的红枣能去腥？？

小角色 · 发表于 2012-9-22 01:23:22

路★过发表于 2012-9-22 00:16
怀孕5个月不能吃补品....

家人在中国特地问了医生，说是可以吃的呢，所以给我带了鱼胶，只是我不懂煮，他们教我了但还是很腥，

莺莺 · 发表于 2012-9-22 09:10:52

我教你一个很好的办法，先泡上一夜，同时加水加料酒加桂圆加红枣，不用加姜片，第二天煮饭的时候放上面蒸就可以了，不过量要少，我都是这样做给我老公吃的，不过怀孕的时候不能太补，桂圆也不吃

欣琪*∩_∩* · 发表于 2012-9-22 09:35:28

我加黑枣红枣好了再放点桂花

幸福之家 · 发表于 2012-9-22 14:37:15

我家的是把鱼胶跟水炖里面什么都不放等炖好了凉了放冰箱第二天拿出来就跟水果冻一样你可以切成一条条在放酱油醋香油搅拌下就可以了

这样就没鱼腥味了

小丑鱼 · 发表于 2012-9-22 16:11:07

我是先泡上一夜，同时加水加料酒加红枣加姜片再炖你怀孕对鱼腥味本身就敏感就算是一点你也会觉的腥的

再生缘 · 发表于 2012-9-22 17:51:34

莺莺发表于 2012-9-22 10:10
我教你一个很好的办法，先泡上一夜，同时加水加料酒加桂圆加红枣，不用加姜片，第二天煮饭的时候放上面蒸就 ...

孕妇不可以吃桂圆

再生缘 · 发表于 2012-9-22 17:53:32

小丑鱼发表于 2012-9-22 17:11
我是先泡上一夜，同时加水加料酒加红枣加姜片再炖你怀孕对鱼腥味本身就敏感就算是一点你也会觉的腥的 ...

喜欢吃甜的就放小红枣和冰糖。咸的话就排骨汤加小红枣，炖的差不多就加鱼胶特别好吃。

小角色 · 发表于 2012-9-22 19:38:16

莺莺发表于 2012-9-22 10:10
我教你一个很好的办法，先泡上一夜，同时加水加料酒加桂圆加红枣，不用加姜片，第二天煮饭的时候放上面蒸就 ...

谢谢。，没放桂圆，但是怀孕能放料酒一起煮吗？不会很有酒味吗？

小角色 · 发表于 2012-9-22 19:42:09

欣琪*∩_∩* 发表于 2012-9-22 10:35
我加黑枣红枣好了再放点桂花

谢谢，桂花香能盖过腥味？？

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