自己动手制作意大利美食(图

法蘭克福 · 发表于 2012-9-23 21:42:19

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如果你是意甲球迷，你不可能不知道帕尔玛（PARMA），如果你是美食爱好者，你就更不可以不知道帕尔玛。在这个被称为 “美食谷”的地方，出产闻名世界的帕尔玛火腿、帕尔玛干酪还有通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

说起意大利空心粉就不能不提到百味来，自1877年成立于意大利帕尔玛，从经营第一款意大利面开始，百味来便以优质的小麦原料和严格的生产监控打造出高品质的产品。132年以来，在追求卓越的理念下，百味来开发出了120多种形状的意大利面，每年生产超过四千吨销往全球各地，带给无数家庭美味的百变意面。如今，百味来已成为意大利最大的食品生产商，同时也是全球最大的意大利面食制造商之一。百味来“面食是放进嘴里的建筑”，每一根百味来意面入口后，在唇齿的碰撞间都呈现出完美的韧性，获得无数食客的味蕾认可。

制作番茄意大利面的过程非常简单，将水煮沸，加入1匙盐，再放入面煮8至10分钟捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分，淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。取一平底锅，根据自己的口味加入意大利面酱，如果喜欢新鲜番茄的清香还可以再加一个番茄或者其他你中意的配料，稍微加热后将将酱汁与面拌匀即可。

在这里再向大家介绍一句意大利语“Buttare La Pasta”，字面意思为“抛掷面食，把面条放入锅中”。意大利人在接到家人将意大利面放入沸腾的热锅的电话后，会迫不及待地回家庆祝即将到来的享用美食时刻。“Buttare La Pasta”不仅是一个具有象征意义的时刻，更是意大利人一种生活方式。

海上的浪花 · 发表于 2012-9-23 21:50:35

意大利面经常吃

飞蛾 · 发表于 2012-9-23 22:26:57

:victory:好吃

酸菜米面 · 发表于 2012-9-23 23:18:31

barilla是面条中我一直独爱的！

来自: 华人街网 iPhone客户端

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花一样的灿烂 · 发表于 2012-9-24 11:32:06

parma的奶酪最好吃的，上次跟学校去那里旅游，吃了好多

轻盈 · 发表于 2012-9-24 13:48:46

天天做看见一点:funk:

fionachen · 发表于 2012-9-24 13:51:20

刚吃掉，哈哈

异国奔波 · 发表于 2012-9-24 17:02:42

最难吃的就是意大利面了，和我同感觉的有木有？

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