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[美食杂谈] 肉食类禁忌

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发表于 2011-3-24 03:01:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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肉食类禁忌

猪肉
忌与鹌鹑同食,同食令人面黑;
忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气;
忌与荞麦同食,同食令人落毛发;
忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食;忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。

猪脑髓
不可与酒、盐同食,影响男子性功能;

羊肉
忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;
忌铜、丹砂。

鸡肉
老鸡鸡头不能吃,因毒素滞留在脑细胞内,民间有“十年鸡头生砒霜”的说法;
忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食;忌芥末、菊花。

猪油
不宜与梅子同食。

牛肉
不可与鱼肉同烹调;
不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;
不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

猪肝
忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾;
忌与鱼肉同食,否则令人伤神;
忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。

牛肝
忌鲍鱼、鲇鱼;不宜与富含维生素c的食物同食。

鸭肉
反木耳、胡桃;
不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。

狗肉
忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食;
忌用茶;不宜与大蒜同食。

猪血
忌黄豆,同食令人气滞;
忌地黄、何首乌。

羊心 羊肝
忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食;
不宜与富含维生素c的蔬菜同食。

驴肉
忌荆芥;
不宜与猪肉同食,否则易致腹泻。

马肉
不宜与大米(粳米)、猪肉同食;
忌生姜、苍耳。

鹅肉
不宜与鸭梨同吃。

鹿肉
不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食

雀肉
春夏不宜食,冬三月为食雀季节。
不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食;
忌李子、白术。

鸡蛋
忌与柿子同食,同食可引起腹痛、腹泻,易形成“柿结石”;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食;
民间有吃“毛蛋”之习,其实“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒。

鸭蛋
不宜与李子、桑椹子同食。

野鸭
忌与木耳、核桃、荞麦同食

鹧鸪肉
忌与竹笋同食

水獭肉
忌与兔肉、柿子同吃

獐肉
不宜与虾、生菜、梅子、李子同食

鹌鹑肉
不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。

雉鸡 (野鸡)
不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食

猫肉
忌藜芦;
猫肉有伤胎之弊,孕妇忌服。
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