油泼鲜笋－－（附花椒油的简单做法）

小橙子 · 发表于 2012-9-25 11:08:17

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本帖最后由小橙子于 2012-9-25 12:21 编辑

原料：鲜笋1颗花椒20颗左右小红辣椒4根青葱2根油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（1克）煮锅中放入的盐1茶匙（5克）做法：
1）鲜笋去皮切成小条儿，红辣椒洗净切小片，青葱洗净切碎。2）锅中水烧开后放入盐，倒入笋条焯烫2分钟后捞出，沥干水份后摆在盘中，撒少许盐，放上葱花和辣椒。3）勺中倒入油，放入花椒，用小火加热待花椒变色出香味即可关火，马上泼在笋条少，搅拌均匀即可。（可以用小笊篱将花椒滗出，也可以泼完后，用筷子将花椒捡出）

PRIMAVERA · 发表于 2012-9-25 12:02:53

美味儿佳肴

海上的浪花 · 发表于 2012-9-25 12:38:51

看着好漂亮

依雨 · 发表于 2012-9-25 15:06:04

好想尝尝看

酸菜米面 · 发表于 2012-9-25 19:44:58

看过了

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