游刃有鱼---假鱼真情

阿洁 · 发表于 2012-10-9 20:50:03

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话说在某个遥远的国度
好像连猪肉都不能多吃
因为不能保证是天然肉
本来是肉三分毒
如果多吃了添加剂过多的肉，那不成毒品啦

中秋节、国庆节，我祝福亲人，朋友，街友，和遥远的祖国，都能得到真正的健康。所以我想来想去，做一盘素鱼。我目前费九牛二虎之力，也做不出成功的素鱼，但是新学了酸甜素鱼条，味道酸甜，小辣，用料非常便宜。

主料 : 豆腐皮，海苔
其他 : 番茄酱，耗油，糖，盐，辣椒，花生米，芝麻，面粉，太白粉
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把沸水煮过的干豆腐皮泡开，然后两面都贴上海苔，像做寿司那样。豆腐皮两面要涂面粉糊的。
2011 003.jpg

我嫌一层豆腐皮太薄，所以实际上做了两层，共用了三张海苔。好像已经像鱼肉了。。。。

然后切条，轻轻撒一层太白粉。在网上看，说是冰冻了以后好切，应该是真的，因为我直接切，真是难啊。。。。。冰冻之后还有一个好处，可以把多余的冰起来，以后想吃的时候吃。
2011 006.jpg

用油炸成金黄色就可以了，我做的不怎么样啊。。。大家不要见笑。。。
2011 007.jpg

油锅里放比例为1 比1 比1 的耗油，番茄酱，糖，炒出香味后放入素鱼条。最后再放入辣椒，花生，和芝麻。
2011 008.jpg

棋苑书生 · 发表于 2012-10-9 21:03:15

感谢分享:handshake:handshake

黑眼睛chirelle · 发表于 2012-10-9 21:21:11

这个真是不错啊，好点子。

海上的浪花 · 发表于 2012-10-9 21:21:35

啊洁我要莫拜你⋯太太厉害了⋯

我一定要去你家混饭吃⋯尝尝你的手艺⋯太美味了

liang3921 · 发表于 2012-10-9 21:23:04

终于出手了
呵呵

linda_amico29 · 发表于 2012-10-9 21:25:01

:P 简单的一到你手里都成佳肴了～～～～～～

meli · 发表于 2012-10-9 21:28:26

感谢分享^_^

阿洁 · 发表于 2012-10-9 21:29:44

linda_amico29 发表于 2012-10-9 22:25
简单的一到你手里都成佳肴了～～～～～～

我只是抛砖引玉，其实做的不好。街友们在家试试，肯定比我做的好

︶小ㄣ褆琴℡ · 发表于 2012-10-9 21:43:16

好想吃一口啊

阿洁 · 发表于 2012-10-9 21:45:28

︶小ㄣ褆琴℡ 发表于 2012-10-9 22:43
好想吃一口啊

以后来家试吃啊

Junejuin · 发表于 2012-10-9 21:48:51

很久以前有幸试过一次lz的手艺

随影 · 发表于 2012-10-9 21:48:54

阿洁发表于 2012-10-9 22:45
以后来家试吃啊

小妹什么时候教教我阿

︶小ㄣ褆琴℡ · 发表于 2012-10-9 21:50:31

阿洁发表于 2012-10-9 22:45
以后来家试吃啊

有机会一定嘻嘻

游弋 · 发表于 2012-10-9 22:15:17

看起来好好吃

温尐❤ · 发表于 2012-10-9 22:19:40

吃着有鱼的味道么:lol

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