韭菜猪血汤

illissa123 · 发表于 2011-4-16 16:02:00

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菜系及功效：药膳偏方
韭菜猪血汤的制作材料：主料：猪血600克,酸菜150克,韭菜120克米酒1大匙,盐2小匙,胡椒粉少许,高汤1200毫升

韭菜猪血汤的特色：功效：清肺健胃，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有助益。教您韭菜猪血汤怎么做，如何做韭菜猪血汤才好吃1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
Tips：
如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。

红色石头 · 发表于 2011-4-18 08:11:55

很久没吃了，怀念

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