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[转帖分享] 萝卜牛肉蒸饺

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发表于 2011-4-23 15:38:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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萝卜牛肉蒸饺的做法详细介绍菜系及功效:精品主食
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
防癌抗癌食谱
口味:原本味
工艺:粉蒸
萝卜牛肉蒸饺的制作材料:主料:小麦面粉600克,白萝卜600克,牛肉(肥瘦)300克
调料:大葱50克,10克,10克,甜面酱6克,香油6克,猪油(炼制)10克
萝卜牛肉蒸饺的特色:此饺皮面爽滑,馅心鲜香可口。
教您萝卜牛肉蒸饺怎么做,如何做萝卜牛肉蒸饺才好吃1.将葱、姜洗净均切成末待用;将萝卜洗净,擦成丝,煮至七八成熟后,捞出剁碎,挤净水分;牛肉洗净,切成末,备用。
2.锅内倒入猪油烧热,放入肉末,煸炒至七八成熟,离火,用骨头汤打开,加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油,调拌均匀,即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约10分钟,即可食用。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

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发表于 2011-4-23 16:07:15 | 显示全部楼层
以前在学校吃过,很好吃。很回味。
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发表于 2011-5-4 10:32:59 | 显示全部楼层
我也很想吃啊
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发表于 2011-5-4 16:41:52 | 显示全部楼层
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发表于 2011-6-2 19:24:28 | 显示全部楼层
我比较喜欢青椒牛肉的煎饺...哈哈
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