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楼主: JEAN227

[甜点面点] 蛋糕已经成功了,,多谢大家的建议!

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发表于 2012-12-29 00:30:00 | 显示全部楼层
欣琪*∩_∩* 发表于 2012-12-29 00:13
用这个面粉了 还要加半包泡打粉?

没有以前刚刚开始有现在没有了
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发表于 2012-12-29 03:45:45 来自手机 | 显示全部楼层
一定是比例!!比例伤不起,特别是做蛋糕!
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发表于 2012-12-29 15:55:02 来自手机 | 显示全部楼层
欣琪*∩_∩* 发表于 2012-12-29 00:13
用这个面粉了 还要加半包泡打粉?

一定要放泡打粉才会彭吗? 还是还是蛋打的好才会彭?
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 楼主| 发表于 2012-12-29 16:01:11 | 显示全部楼层
酸菜米面 发表于 2012-12-29 03:45
一定是比例!!比例伤不起,特别是做蛋糕!

是啊!!!比例伤不起!
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 楼主| 发表于 2012-12-29 16:02:15 | 显示全部楼层
习惯 smile 发表于 2012-12-28 12:59
发酵粉倒太多了可能

是啊,不知道放多少合适
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 楼主| 发表于 2012-12-29 16:03:18 | 显示全部楼层
拉拉LISU 发表于 2012-12-28 16:28
你为什么不买蛋糕专用粉  不到2欧元一包 可以做很多次了

用专用粉的时候也弄不出海棉的感觉。。。。。。。。。
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 楼主| 发表于 2012-12-29 16:03:52 | 显示全部楼层
雅意 发表于 2012-12-28 13:05
蛋打好了才会蓬送

下次打久一点,一般需要几个鸡蛋?
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发表于 2012-12-29 16:04:21 | 显示全部楼层
JEAN227 发表于 2012-12-29 16:03
用专用粉的时候也弄不出海棉的感觉。。。。。。。。。

你是用电动打蛋器的吗    你是怎么搅拌蛋黄的
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 楼主| 发表于 2012-12-29 16:05:11 | 显示全部楼层
拉拉LISU 发表于 2012-12-29 16:04
你是用电动打蛋器的吗    你是怎么搅拌蛋黄的

是啊,是用电动的,先快后慢。
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发表于 2012-12-29 16:06:31 | 显示全部楼层
JEAN227 发表于 2012-12-29 16:05
是啊,是用电动的,先快后慢。

要先慢后快
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发表于 2012-12-29 16:08:29 | 显示全部楼层
JEAN227 发表于 2012-12-29 16:03
下次打久一点,一般需要几个鸡蛋?

你在网上搜一个电饭锅海面蛋糕,,有写很清楚比例的,,做蛋糕必须按照比例做的,,自己看着差不多是不行的,,要称的
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