[转帖分享] 番茄鸡蛋蝴蝶面

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江心屿@

发表于 2011-7-10 15:24:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料:
蝴蝶面300克，番茄5只，鸡蛋2只，淡奶油4汤勺，香菜1小把，葱末1小撮，糖1汤勺，盐适量，香油几滴
番茄鸡蛋蝴蝶面做法:
1.番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺料酒，打散。 2.油烧热后，先倒入鸡蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其间加入糖、盐，临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末，关火后加入香菜末、点上香油即可。 3.面锅内3/4锅水煮开后，倒入蝴蝶面，半汤勺盐、半汤勺色拉油。煮10分钟左右，捞出一只尝尝不再夹生即可关火。 4.把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上，开吃！
小诀窍:
我在自己那份儿里加了点儿老干妈豆豉酱，更好吃啊！

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