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[转帖分享] 柚香炝蟹钳肉

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江心屿@

发表于 2011-7-10 15:25:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料:
蟹钳肉250克。调料调味汁100克。
柚香炝蟹钳肉做法:
1、蟹钳肉放入沸水中大火汆30秒，取出后用纯净水冷却。 2、待蟹钳肉放凉后装入盘中，跟调味汁上桌，食前放入调味汁拌匀即可。
小诀窍:
特点夏时之作，口感鲜嫩，柚香幽幽。备注调味汁的配制：柚子汁200克，米醋100克，绵白糖100克，盐5克，蒜蓉20克。

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