[转帖分享] 荷兰豆肉片汤

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江心屿@

发表于 2011-7-10 15:35:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料:
猪肉300克，荷兰豆100克，豆腐1／2块，胡萝卜1根，洋葱1／2个。调料番茄酱1大匙，酱油1小匙，精盐适量，鸡精1／2小匙。
荷兰豆肉片汤做法:
1、猪肉洗净切片，荷兰豆洗净备用。 2、胡萝卜切长条片，洋葱去皮切条。 3、将豆腐放入盐水中浸泡10分钟，取出切块。 4、锅中加2大匙色拉油烧热，下猪肉片、酱油、番茄酱炒至上色，倒入清水8杯煮沸，再下入其他原料，加精盐、鸡精煮至入味即可。材料替换用鸡片替换肉片，称为荷兰豆鸡片汤。口味变化调味料中去掉番茄酱、酱油，增加味精，鸡汁，称为荷兰豆肉片鲜香汤。

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