诸位美食家提点一下

gxzr23t · 发表于 2013-1-18 22:14:56

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在越南店买的不知道是什么鱼
想来想去竟然犹豫怎么做好了
诸位美食家提点一下
还是先烤些肉垫一下吧

游ISCHIA · 发表于 2013-1-18 22:36:15

这不是鲫鱼吗，红烧

苹果汁 · 发表于 2013-1-18 22:42:58

是罗非鱼，鱼身没有刺的，煮的不好会很腥！

海上的浪花 · 发表于 2013-1-18 22:47:38

这个鱼好吃吗???

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-18 22:47:38

这鱼立着的样子好诡异啊

。鱼清理干净，热水烧开，放入葱姜，关火，把鱼放热水里闷10到12分钟，出锅，调酱汁儿，鱼身摆葱姜，淋上酱汁儿，浇上热油，开吃:lol

parisfile · 发表于 2013-1-18 22:55:15

要不把鱼也烤了吃，味道也不错滴

gxzr23t · 发表于 2013-1-18 22:56:10

parisfile 发表于 2013-1-18 22:55
要不把鱼也烤了吃，味道也不错滴

烤的不入味

gxzr23t · 发表于 2013-1-18 22:57:18

XIAO宇发表于 2013-1-18 22:47
这个鱼好吃吗???

还没吃呢

海上的浪花 · 发表于 2013-1-18 23:01:04

gxzr23t 发表于 2013-1-18 22:57
还没吃呢

这个鱼给人感觉腥味很大

gxzr23t · 发表于 2013-1-18 23:02:10

XIAO宇发表于 2013-1-18 23:01
这个鱼给人感觉腥味很大

我一定要把它烧好

parisfile · 发表于 2013-1-18 23:02:59

gxzr23t 发表于 2013-1-18 23:02
我一定要把它烧好

去腥的话，那要烧辣才好吃了。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-18 23:06:39

XIAO宇发表于 2013-1-18 23:01
这个鱼给人感觉腥味很大

难得同意你一次:lol

海上的浪花 · 发表于 2013-1-18 23:07:40

gxzr23t 发表于 2013-1-18 23:02
我一定要把它烧好

这鱼一定要过油，在烧，去腥效果会好点

海上的浪花 · 发表于 2013-1-18 23:11:03

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-18 23:06
难得同意你一次

以前都不赞同我的啊

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-18 23:22:44

XIAO宇发表于 2013-1-18 23:11
以前都不赞同我的啊

嘿嘿，偶尔同意一次

，那鱼有位大厨朋友给我这样烧过一次，一点也不腥，主要是我不吃辣，so只有这种做法。

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