周末的时候，突然好像吃鸡翅，但是鸡翅好大个，就买了鸡尖回来，好久没下厨了，厨艺肯定退步不少，

下面，就和大家分享这道菜吧！

原料：鸡翅尖 、青椒 、 豆鼓 、 豆瓣 、姜、蒜、料酒10克、老抽 、盐 、油

1.鸡翅尖 洗净、滤干水分；

2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；

3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状；

4.净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄；

（这道菜我试了两次，鸡尖一定要煎透，不然鸡尖表皮吃起来很腻，但不能煎焦咯）

5.下入豆鼓；

6.下入豆瓣、葱、 姜、鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火；

（我做菜比较喜欢放葱姜，特别是炒肉类的，能去腥）

7.收至水分八成干时，开盖；

8.下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。