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[散讲] 意大利红酒之guado al tasso 米兰名堡 酒坊转载

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发表于 2013-3-12 15:49:06 | 看全部 |阅读模式

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    探索大道庄园(Guado al Tasso)酒庄坐落于托斯卡纳海岸的马雷马(Maremma),距离佛罗伦萨西南96公里,一直从波尔概里(Bolgheri)古镇周围的葱翠山丘延伸到海边。这个美丽的平原被称为波尔概里露天剧场(anfiteatro bolgherese),这是由于平原周围的山丘俯瞰大海,形成一个天然的露天剧场。此庄园属于意大利最大酒企antinori 安东尼世家,是antinori公司一款口感不亚于tignanello的又一佳酿。

探索大道庄园(Guado al Tasso)酒庄是波尔概里(Bolgheri DOC)地区的一处面积较小但声誉极高的区域,自七十年代起一直以其桃红葡萄酒而蜚声国际:除了在这里酿制的白葡萄酒之外,他们于1984年在这里获奖,并在1994年发展至红葡萄酒。这一地区以其优质的红葡萄酒而闻名,即超托斯卡纳(SuperTuscans)。

酒庄面积超过1,000公顷,其中300公顷用于葡萄园种植,其余种植小麦、向日葵和橄榄。

探索大道庄园(Guado al Tasso)目前拥有300公顷的葡萄园,位于45-60米的海拔高度,土壤类型各异。所种植的品种包括维蒙蒂诺(Vermentino)(一种原产于利古里亚(Liguria)和托斯卡纳北部的沿海区域的葡萄品种,亦在科西嘉岛(Corsica)和撒丁岛(Sardinia)多年蓬勃发展)、桑吉奥伟谢(Sangiovese)、卡本妮苏维翁(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和设拉子(Syrah)。并含少量的其他品种,如卡本妮弗朗克(Cabernet Franc)。

探索大道庄园(Guado al Tasso)酒庄中融入了丰富的想法和资源,旨在为改进质量而进行持续研究:因此,1994年在这里首创扦插育苗方法,主要用于维蒙蒂诺(Vermentino)的广泛种植,同时为其他安东尼(Antinori)酒庄提供桑吉奥伟谢(Sangiovese)、卡本妮苏维翁(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)的使用佳选。

地中海气候逐渐趋于缓和,从而避免了剧烈温差及葡萄过早开花成熟,这主要得益于葡萄成熟阶段的稳定而温暖的小气候及其绝佳的日照。由于“波尔概里露天剧场(Bolgheri amphitheatre)”的小气候,这里的收获期较早,早于坎蒂(Chianti)的成熟期大约两周时间。

探索大道庄园(Guado al Tasso)酒庄酿制的葡萄酒包括选用桑吉奥伟谢(Sangiovese)、梅洛(Merlot)和设拉子(Syrah)为原料的(Scalabrone)(波尔概里罗萨托(Bolgheri Rosato)DOC)、维蒙蒂诺(Vermentino)(1996年首次推出),以及从1990年开始推出的选用卡本妮苏维翁(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和设拉子(Syrah)葡萄品种为原料的探索大道庄园(Guado al Tasso)(超级波尔概里(Bolgheri Superiore)DOC)。

探索大道庄园(Guado al Tasso)是大约4,048公顷的封建土地的一部分,沿着约7公里的海岸线而建,属于德拉盖拉尔代斯卡(Della Gherardesca)家族,其在本地区的根源可追溯到1200余年之前。30年代,这片土地由皮耶罗安东尼(Piero Antinori)的母亲卡洛塔德拉盖拉尔代斯卡安东尼(Carlotta della Gherardesca Antinori)和她的姐妹共同继承,后者嫁给了圣圭多庄园(Tenuta San Guido)附近区域的拥有者马洛因奇萨德拉罗凯塔(Mario Incisa della Rocchetta)。酒庄中共建有7座城堡,其中四座仍保存至今,还有86座建于1000年之前的瞭望塔,用以保护这一家族免受北非海岸的萨拉森(Saracen)的入侵
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发表于 2013-3-12 18:05:59 | 看全部
:handshake感谢分享
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