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[私房菜] 醋熘鸡块

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发表于 2011-8-31 09:03:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1.JPG
食材:
鸡肉块
姜丝 适量
葱花 适量
水淀粉 适量
干淀粉 适量
盐、酱油 适量
调和油 适量

2.JPG
   1、鸡块洗净,加入一小勺盐,少量酱油腌制两三个小时。

3.JPG
    2、往腌制好的鸡块中加入适量干淀粉,搅拌均匀,使鸡块均挂上淀粉。

4.JPG
    3、锅里加入适量油,放入鸡块,小火煎制。

5.JPG
    4、煎至鸡块两面金黄,鸡肉熟透为止,捞出装盘待用。

6.JPG
    5、准备好姜丝和葱花,水淀粉适量。

7.JPG
    6、锅里底油继续大火加热,爆香姜丝。

8.JPG
    7、倒入一锅铲量的白醋,适量水,少量盐和酱油,烧沸。

9.JPG
    8、往锅里倒水淀粉勾芡。

10.JPG
    9、芡汁稍煮,加入煎制好的鸡块,翻炒均匀。

11.JPG
    10、加入葱花拌匀即可。
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发表于 2011-8-31 10:03:36 | 显示全部楼层
不错,中国式家菜
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发表于 2011-8-31 11:00:18 | 显示全部楼层
最近看见鸡肉都怕    吃腻了
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发表于 2011-8-31 11:15:00 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2011-9-8 10:25:25 | 显示全部楼层
好吃,,,感谢分享
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发表于 2011-9-8 11:03:52 | 显示全部楼层
加点醋酸酸的,不错
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