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[美食杂谈] 经典小吃——凉拌黄瓜

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发表于 2011-10-14 08:02:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:
黄瓜,糖、醋、香油、鸡精、胡椒粉、辣椒、葱末、蒜末

作法:
1、首先将黄瓜洗干净,冲冷开水后把水沥干,可以用消过毒的厨房用纸把黄瓜擦干净,然后切成0.5厘米左右的圆片,切的片不宜太厚,否则腌制味道不好,也不能切太薄,太薄的片腌后会影响品相和口感。    
2、然后将黄瓜片加盐抓拌,腌10分钟。
3、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉。
4、加入糖、醋、香油、鸡精、胡椒粉、辣椒、葱末、蒜末适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用。


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发表于 2011-10-14 10:04:02 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子
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发表于 2011-10-14 11:28:29 | 显示全部楼层
黄瓜美容的,喜欢,凉拌更喜欢
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发表于 2011-10-14 16:52:31 | 显示全部楼层
这个好吃吗还是铁板上的好吃点
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发表于 2011-10-14 17:07:14 | 显示全部楼层
好吃。。。。。。。。。。。。
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发表于 2011-10-14 19:22:00 | 显示全部楼层
吃过, 还可以诶。
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发表于 2011-10-15 04:36:12 | 显示全部楼层
最喜欢了.......
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发表于 2011-10-15 11:44:12 | 显示全部楼层
好久没吃了    我过两天也试试做        
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发表于 2011-10-17 15:47:22 | 显示全部楼层
  意大利的黄瓜带皮好像不好吃的,去皮了又影响脆感
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发表于 2011-10-20 01:44:44 | 显示全部楼层
好久没吃了    我过两天也试试做
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发表于 2011-10-23 00:32:39 | 显示全部楼层
不知道法国的黄瓜这样做,脆不脆?
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发表于 2011-10-23 08:01:18 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。
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发表于 2011-11-24 16:34:29 | 显示全部楼层
不错不错
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发表于 2011-11-25 12:10:41 | 显示全部楼层
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发表于 2011-11-25 17:26:54 | 显示全部楼层
好好吃的感觉呢
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