夏天多吃蒜疾病少一半

天√道 · 发表于 2013-5-9 21:19:11

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

大蒜是百合科植物，性溫，味辛入脾胃，可行滯氣。我國元朝的《農書》中說，大蒜 “ 夏日食之解暑氣，北方食肉尤不可無，乃食經之上品。 ” 夏天吃蒜不僅可增加營養、改善食欲，還可預防和治療多種疾病。

一、預防作用：

大蒜中含蒜氨酸和蒜?，二者接觸後產生蒜素，具殺菌效力，因而具有抗生素特性，同時也是最強的天然抗真菌屬化合物之一。炎熱的夏季，是急性菌痢和急性腸炎的好發季節，每日吃幾瓣生大蒜，可有效地防止其發生；腦膜炎流行時，經常吃些醋浸大蒜，有助於預防發病；流感流行時，除可生吃大蒜或醋蒜外，還可將生大蒜搗爛，加 10 倍的水，取其汁液作點鼻用，也可起到預防作用。另據最新研究得知，經常吃生大蒜，還可預防胃癌，原因是胃癌的發生與胃記憶體在的幽門螺桿菌（簡稱 HP ）密切相關，大蒜有抑制和殺滅 HP 的作用。大蒜中含烯丙基硫華物等生物鹼，具有降低血糖成分，提高胰島素的功能，抗糖尿，而且對正常血糖值無影響。大蒜還是有機鍺含量最高的植物，硒含量也較多，大蒜中還含有 VA 、 VB 、 VC 、 Ca 、 P 、 Fe 、粗纖維等成分。因而大蒜可以促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化?，促進上皮增生，加速創傷癒合，改善慢性鉛中毒症狀。

二、治療作用：

在中世紀，修道院的修道士們都食用大蒜，以此來預防瘟疫。在沒有發明抗生素以前，人們曾經將大蒜搗碎（蒜泥）當做藥膏，敷在傷口上以預防感染。在前蘇聯，大蒜被稱為 “ 盤尼西林 ” ，原因是在第二次大戰時期抗生素供應不足，蘇聯醫生就用大蒜來醫治戰場上受了各種傷的傷口感染。患急性菌痢時，每餐生吃紫皮蒜數瓣，有輔助治療作用。另外，用 10 ％大蒜水溶液灌腸，治療頑固難愈的慢性菌痢，也有一定療效。患急性腸炎時，用大蒜數瓣搗爛如泥，加好醋一杯調勻服下，每日 2 ～ 3 次，療效頗佳。患高脂血症時，經常吃生大蒜，對升高的膽固醇，有一定的降低作用，故能防治動脈粥樣硬化、冠心病和腦血管病。
但是，大蒜屬於大辛大熱之品，吃得過多會上火拼影響視力；蒜的強烈刺激氣味也讓許多人難以忍受，且其刺激性不僅能夠殺死病變細胞和各種帶病細菌，還會對健康細胞產生危害，對胃、肝、肺也有不利影響，故應注意掌握適量食用的原則。

parisfile · 发表于 2013-5-9 22:46:01

我家炒菜，几乎都会放几粒大蒜子。

蓝鸟 · 发表于 2013-5-9 22:52:11

谢谢提醒

PRIMAVERA · 发表于 2013-5-10 05:50:45

现在新蒜都下来了

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[转帖分享] 夏天多吃蒜疾病少一半

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP

[转帖分享] 夏天多吃蒜 疾病少一半

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP

[转帖分享] 夏天多吃蒜疾病少一半