块来吃羊肉咯！！

梦见 · 发表于 2011-10-22 10:08:43

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本帖最后由梦见于 2011-10-22 11:07 编辑

先准备工作：

1、生菜浸泡洗净后，取菜叶部分修剪成圆形当做盛器放碟里备用；黄瓜洗净去皮切成条丝状，红甜椒切成条丝状；
葱白切段再切丝；

2、将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍，铺在生菜叶杯上，小葱挽成葱结备用；

3、羊肉洗净，切成薄片

一、锅内放清水，葱结、姜片，大火煮开后淋入1茶匙料酒，将羊肉片放入锅中；羊肉涮至变色即可捞出沥干水分。

二、炒锅加热不放油，将1小勺孜然粒放入锅中小火炒香后盛起；炒锅烧热注入少许油，油温起来后将涮羊肉片倒入用锅铲划散，锅内喷少许料酒，调入豉油2茶匙炒匀，撒上孜然粉、炒香孜然粒，少许花椒粉，快迅翻炒两下后将羊肉起锅；

三、最后铺上孜然羊肉，点缀几粒炒香芝麻。食用时用生菜叶将孜然羊肉包卷起来直接食用或蘸色拉酱食用。哇~~~~~肉好嫩，加上生菜，好脆口哦！！！！！！！

henri2020 · 发表于 2011-10-22 17:13:08

照片里好像 GREC里羊肉:lol

vectoria1964 · 发表于 2011-10-22 19:35:49

好吃好吃

孔府酒家 · 发表于 2011-10-22 23:38:44

漂亮，，，，，漂亮，，，，帮顶

Eudora · 发表于 2011-10-24 11:03:08

好饿啊......:Q

爱ygjg · 发表于 2011-10-24 16:57:19

孜然粒是什么香料啊？？？没听说过哦，

爱我中华 · 发表于 2011-10-24 17:55:16

你这是火锅羊肉吧不是鲜羊肉

Noe · 发表于 2011-10-27 13:08:25

谢谢分享！

花之秀 · 发表于 2011-10-27 14:02:07

帖子每天都有诱人的美食、可惜我又不会做

华人街潜水员 · 发表于 2011-10-27 14:03:17

好好吃哦，，，，，

巴黎火锅 · 发表于 2013-12-25 21:47:02

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