3楼 一见钟情：1、用干净的凉水或温水浸泡，使燕窝略微膨胀松软，大概需要1个小时左右。（不要泡得太松了，否则太软了，去毛的时候比较难操作），用牙签剔除毛绒。
不过燕窝品质好的话，这步轻松的紧。
2、弄干净后，再重新泡在适量清水中，泡松软，可以直接泡在炖盅里（要瓷类的，不要紫砂的）。
隔数小时后或者次日，隔水炖一共2个小时左右。

4楼 知足者：
因为直接清炖的吃不下，所以才采用此法，这叫食补。
一见钟情说得是传统的方式，而我这是自创方法。

2楼 余与鱼： 听上去是在煮粥不是炖燕窝的感觉

1楼 知足者：先泡在冷水里起码半天以上，稍许干净以后，再和洗过的米放一起，放在炖锅里慢慢熬成粥，如果要吃有点甜的，再加些蜂蜜即可。不过不要经常吃，要不有些身体指标会超标的。