番茄炒蛋菠菜面

法蘭克福 · 发表于 2013-7-13 23:02:15

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主料：菠菜150克小麦面粉1杯西红柿2个鸡蛋2个
调料：食盐5克酱油3克蒜1粒水适量白糖5克植物油20克

番茄炒蛋菠菜面的做法
1.菠菜叶洗干净备用(其实我榨出来的菠菜汁多了，用不完，大家可以酌情增减)
2.锅中烧开水，滴入几滴植物油，油不能多，几滴足以，放入菠菜叶轻焯至断生马上捞出
3.菠菜叶子放入料理机中，加入半杯水打成茸
4.备好一份面粉，一份菠菜汁，面粉倒入面条机后，盖上盖子，沿着盖口倒入菠菜汁，我的没有过滤，倒的比较辛苦，其实可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面条机，然后盖上盖子工作
5.面条做好后，因为我不是马上烹制，中途放置了3个小时，以防面条粘连，我撒入干面粉
6.西红柿若要去皮的话，用刀在番茄上划几道，然后放入开水中烫二十秒取出，即可轻易去皮
7.鸡蛋打散，放入少许盐调味，锅里烧热少许植物油，倒入打散的鸡蛋
8.中火炒至鸡蛋金黄油亮时候装起备用
9.锅里爆香少许蒜蓉，放入切块的西红柿略炒后加入少许水、盐、白糖，中小火煮至番茄适合自己的软烂程度，然后大火收汁至略为浓稠，加入之前炒好的鸡蛋，滴入几滴酱油，翻炒，试味，合适即可装起备用
10.锅中烧开水，放入面条，煮开后中途点2次水，煮至面条适合自己的口感捞人碟子中，舀入少许面汤，再舀入之前炒好的番茄鸡蛋即可享用

法蘭克福 · 发表于 2013-7-13 23:02:34

谢谢分享

海里逃生 · 发表于 2013-7-13 23:06:32

最近好像不常来了啊

动了情却伤了心 · 发表于 2013-7-13 23:07:21

做的很不错

法蘭克福 · 发表于 2013-7-13 23:08:55

动了情却伤了心发表于 2013-7-14 00:07
做的很不错

谢谢分享

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-7-15 00:30:24

海里逃生发表于 2013-7-14 00:06
最近好像不常来了啊

还不常来啊，前几天也来了，昨天一连发了好几个，发完以后，还在马上评论自己的帖子：谢谢分享

海里逃生 · 发表于 2013-7-16 01:31:14

黑眼睛chirelle 发表于 2013-7-15 01:30
还不常来啊，前几天也来了，昨天一连发了好几个，发完以后，还在马上评论自己的帖子：谢谢分享 ...

不对啊是我记错了吗这个网名以前也是一个大客户啊，啊洁在的那个时候

小蕾零食 · 发表于 2013-7-16 07:37:12

谢谢分享

暖暖猪宝宝 · 发表于 2013-7-16 08:59:39

这道菜不错

喜欢珊瑚 · 发表于 2013-7-16 09:17:47

颜色配的真漂亮

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[我吃我拍] 番茄炒蛋菠菜面

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