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[美食杂谈] 可乐鸡翅的做法

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发表于 2011-11-28 13:24:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 阿洁 于 2012-5-29 12:44 编辑


1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。

做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。

最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok

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发表于 2011-11-28 14:03:22 | 显示全部楼层
最后一个方法不错 哈哈
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发表于 2011-11-28 14:37:50 | 显示全部楼层
呵呵 可乐鸡翅我喜欢
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发表于 2011-11-28 21:15:55 | 显示全部楼层
我喜欢:P
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