猜这是什么 3 ??? (說外殼的)

K家注册建筑公司 · 发表于 2013-9-7 10:20:19

星期日揭示配方

无奈的欧洲 · 发表于 2013-9-7 10:39:41

糖+鸡蛋啊

韩妮美美屋 · 发表于 2013-9-7 17:12:00

这个甜品有点像ILE FLOTANTE

xiao1031 · 发表于 2013-9-7 17:15:10

外壳看着像椰子壳

K家注册建筑公司 · 发表于 2013-9-7 17:20:11

韩妮美美屋发表于 2013-9-7 18:12
这个甜品有点像ILE FLOTANTE

K家注册建筑公司 · 发表于 2013-9-7 17:20:37

xiao1031 发表于 2013-9-7 18:15
外壳看着像椰子壳

..............

天天1997 · 发表于 2013-9-7 22:40:29

冰淇凌吧

K家注册建筑公司 · 发表于 2013-9-7 23:02:57

http://www.cuisinerenligne.fr/recettes/3335/

酥皮的外殼 (8半球)：

- 100克糖
- 3個蛋白

La coque en meringue:

- 100 g de sucre
- 3 blancs d’oeufs

La coque de meringue

Préchauffez le four à 80°C (Th. 2-3). Dans un saladier, monez les blancs d’oeuf en neige avec la moitié du sucre, en augmentant progressivement la vitesse. Quand les blancs sont bien fermes, ajoutez le reste de sucre. Versez alors cette meringue sur les parois des moules, sur 4 ou 5 mn d’épaisseur. Efournez ces demi-sphères pour 3h. retirez délicatement les coques de meringue de leurs moules puis réservez.

酥皮殼

烤箱預熱至80℃。在一個碗裡，加入蔗糖的一半白色，加入把蛋白,逐漸增加速度。當蛋白變硬，加入剩餘的糖。然後倒入模具的壁上，厚4或5mn。這些半球模具烤箱3小時。從模具小心取出酥皮砲彈從模具.

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食问答] 猜这是什么 3 ??? (說外殼的)

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP