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[转帖分享] 砂锅鱼头火锅

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发表于 2012-2-5 21:44:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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砂锅鱼头火锅 [url=]0[/url]


此道砂锅鱼头一定要有油炸的香味,所以一定要用炸鱼的油来炒白菜,并煮成火锅。
材料:
鲢鱼头1个,大白菜1颗,金针菇适量,香菇适量,冻豆腐适量,油豆腐适量,各式火锅料适量,姜适量,酒适量,盐适量

做法:
1.鱼头洗净擦干水份,入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切段、冻豆腐切块备用。
2.把锅子里的油倒出,只留2大匙,烧热后,将大白菜炒软后,再加入冷水煮滚。
3.把其他所有材料一起放入煮熟,最后加入适量的盐调味即可。


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