孔雀开屏鱼

1696444388 · 发表于 2012-2-7 18:02:32

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━〖無寥│┃ · 发表于 2012-2-7 20:26:06

这个好吃吗？会不会腥喂很大呀？不过确实很好看哦！！！

1696444388 · 发表于 2012-2-7 20:43:45

用酱油，酒，胡椒粉腌一下不会腥。。。。。

lisa wang · 发表于 2012-2-7 20:56:57

很好看哦

Pascal · 发表于 2012-2-7 21:28:02

这个不是红鱼吗

slwechao · 发表于 2012-2-7 21:33:08

个人意见把鱼的牙齿拔了可能会更好看。。或者眼睛挖掉、

奇异果 · 发表于 2012-2-7 21:53:06

好看

流浪的思念 · 发表于 2012-2-7 22:33:19

这道菜在切鱼的时候是从背部往下切，肚子这块是不切断的，就如一张纸从头往下撕，撕到最下部位剩一点点不撕断，这样才能连贯起来更协调！
也可用简单步骤来做，蒸时先用料酒，盐，味精，稍腌制！蒸时放生姜，葱白。熟之后，用酱油醋淋在鱼上面，然后装饰（个人喜好）锅里烧滚油往鱼身上一浇，香气四溢，好了！吃吧！（楼主别介意，我只给大家做个稍微的细解）这样大家才能做出菜来，不然没方向！呵呵 ~~

随便聊聊聊聊 · 发表于 2012-2-7 23:08:58

高手:victory:

小妞妞 · 发表于 2012-2-8 01:36:50

:victory:l厉害

哈啦宝宝 · 发表于 2012-2-10 01:41:15

这道菜1号老公生日那天我家也做了，用草鱼做的，其实就是蒸鱼，不过是做了个造型，制作上没有难度。

TINA驿站 · 发表于 2012-2-13 18:12:57

好看，不错

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[美食杂谈] 孔雀开屏鱼

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