南乳元蹄

1696444388 · 发表于 2012-2-9 09:12:15

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本帖最后由阿洁于 2012-2-9 18:11 编辑

把元蹄清理干净，汆烫洗净备用。

锅里下 2 大匙油把八角，姜片，蒜片，和桂皮炒香。然后加入南乳和南乳汁。把南乳用铲子压烂，加入5 杯水，和所有调味料。

加入元蹄，大火煮滚，转中小火焖炖 3 -4 个小时。至软糯即可。

取出元蹄，剔除骨头，然后收浓汤汁，如果喜欢打芡的可以打薄芡。把汤汁淋到元蹄上，就可以了.......
南乳元蹄.jpg

Junejuin · 发表于 2012-2-9 13:53:14

难度太高了

柳毅 · 发表于 2012-2-9 14:41:10

为什么要剔除骨头不剔可以不

Junejuin · 发表于 2012-2-10 04:17:55

柳毅发表于 2012-2-9 14:41
为什么要剔除骨头不剔可以不

当然是去掉骨头吃起来比较容易了~~

纯胶原蛋白

柳毅 · 发表于 2012-2-10 07:41:22

Junejuin 发表于 2012-2-10 04:17
当然是去掉骨头吃起来比较容易了~~

纯胶原蛋白

chendo · 发表于 2012-2-10 08:37:15

喜欢!难度不高，就是费时间。谢谢分享!

米仓 · 发表于 2012-2-10 12:31:57

来一碗白饭

Junejuin · 发表于 2012-2-10 13:19:31

米仓发表于 2012-2-10 12:31
来一碗白饭

我喜欢糯米饭

LEGGO · 发表于 2012-2-10 13:33:20

看上去还不错

日月日月 · 发表于 2012-2-12 01:21:41

有一段时间没吃猪蹄了看的我好想吃啊

TINA驿站 · 发表于 2012-2-13 18:01:36

看样子真的不错哦！

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[美食杂谈] 南乳元蹄

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