御膳房牛肉

3889069197 · 发表于 2014-3-18 13:54:08

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食材：

牛里脊500g，彩椒2个

调料：

花椒十几粒，头道酱油2勺，蚝油1茶匙，盐1茶匙，料酒2茶匙，淀粉适量，水适量糖适量，黑胡椒少许

分解图：

1：备好食材。

2：牛里脊切小块，倒入1茶匙的蚝油。

3：倒入头道酱油2勺。

4：盐1茶匙，料酒2茶匙，糖适量，黑胡椒少许进行调味，然后按照一个方向把牛肉抓均匀，然后一点一点的加入水，搅拌牛肉上劲，直到牛肉有弹性和上劲为止。（这是能让牛里脊变得很嫩的小窍门）

5：然后再加入淀粉抓均匀。

6：放入冰箱冷藏一夜后使用效果更佳。

7：锅烧热，倒入油，放入牛里脊慢慢煎制。（这样一来牛里脊能更好的锁住味道）

8：煎2,3分钟即可。（牛里脊不必煎的时间过长）

9：倒入花椒煸炒出香味。

10：倒入彩椒。

11：继续煸炒。

12：最后在加入少许的头道酱油和黑胡椒调味即可。

黑眼睛chirelle · 发表于 2014-3-18 13:55:15

美食版每天每人最多转帖2个，再转就扣分了，谢谢理解

眯眯眼 · 发表于 2014-3-18 14:02:18

黑眼睛chirelle 发表于 2014-3-18 13:55
美食版每天每人最多转帖2个，再转就扣分了，谢谢理解

我都不知道还有这规定呢

黑眼睛chirelle · 发表于 2014-3-18 17:34:25

眯眯眼发表于 2014-3-18 14:02
我都不知道还有这规定呢

是在和海里逃生合作时期定下的规矩，那段时间，有些id为了升级，专门半夜上来发10几个转帖。对于像楼主这样转帖质量比较好的，一般提醒一下就好

双刀流星 · 发表于 2014-3-18 23:22:22

黑眼睛chirelle 发表于 2014-3-18 17:34
是在和海里逃生合作时期定下的规矩，那段时间，有些id为了升级，专门半夜上来发10几个转帖。对于像楼主这 ...

黑黑是不是跟办公室反映下
把这规则加到规则栏里面啊

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