问问开酒吧的人crema di caffè 要去哪里买?

sbyj · 发表于 2014-4-28 22:26:31

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前两年经常有客人问我有没有卖crema di caffe' ，问的人多了今年就想进过来卖，可是问了我的咖啡供应商，他那里只有crema di caffe' al ginseng，没有纯的crema di caffe', 问了冰激凌的供应商他的回复也是支支吾吾，说有是有但是因为往年退货的很多，听他的意思不是很想卖。请问一下各位开酒吧的老板，大家酒吧里都有卖crema di caffe' 吗？供应商是谁？卖多少钱一杯？

幽静 · 发表于 2014-4-28 22:33:29

别卖了。不赚的。机器一直开着。还特别耗电。做好的纯Caffe 4，5天好。加了Latte的只有两天好。我卖过一年就再也不想卖了

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sbyj · 发表于 2014-4-28 22:39:05

我也是因为经常有客人问所以才有这样的想法，听说一包粉做起来可以有5天好，一包粉能卖45杯，也就是平均一天卖9杯就能卖完不会浪费。我也去老外的酒吧喝过，味道很好，但是要2欧元一杯不知道会不会太贵，大家酒吧有卖的都是卖什么价钱？

痞子潘 · 发表于 2014-4-28 22:44:11

楼主说的是sorbetto？没什么赚头机器古啊古的转24小时

来自: 华人街iPhone版

sbyj · 发表于 2014-4-28 22:51:04

对，机器就一直转，跟granita 的机器一样，只是granita 是加水做的，crema di caffe' 是加牛奶做的

jackwu · 发表于 2014-4-29 00:34:02

夏季搞带客人也好，等生意稳定了再决定取舍

来自: 华人街iPhone版

shizhenxuan · 发表于 2014-4-29 00:41:29

motta的有，做好的！我去年有今年不卖了，量大可以考虑，量小电费都不够

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與丗隔絕 · 发表于 2014-5-2 20:15:06

楼主有兴趣吗？我有一台机器全新的，是crema caffe 的。那个crema 我是在gelato 供货商进的。

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ㄥ∈ノde小妍希 · 发表于 2014-5-2 20:46:17

sbyj发布于4 天前
前两年经常有客人问我有没有卖crema di caffe' ，问的人多了今年就想进过来卖，可是问了我...

lz米兰的吗？如果是留个号码我叫他打电话给你

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郁闷的泪 · 发表于 2014-5-2 21:15:21

我用的是segafreddo的crema caffè 是liquido的做起来能有10几天，1Lt 可以做 16／17 我卖1，8一杯

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