如何弄鱼片呀？

alexgiu · 发表于 2014-5-16 08:54:56

这鱼肉的肉质粗，做鱼丸挺好
不管做鱼片还是鱼丸，骨头要先去掉，要点技术了哦，

爱我中华 · 发表于 2014-5-16 09:09:15

你有刀具吗在巴黎的话我教你怎么片交流交流刀工跟杀suman应该是差不多的

linda_amico29 · 发表于 2014-5-16 21:50:59

PRIMAVERA 发表于 2014-5-16 08:37
我的建议是还是买现成的鱼片吧。这个鱼做清蒸的不错

折腾下

linda_amico29 · 发表于 2014-5-16 21:51:49

alexgiu 发表于 2014-5-16 09:54
这鱼肉的肉质粗，做鱼丸挺好
不管做鱼片还是鱼丸，骨头要先去掉，要点技术了哦， ...

谢谢指导～～～

linda_amico29 · 发表于 2014-5-16 21:53:33

爱我中华发表于 2014-5-16 10:09
你有刀具吗在巴黎的话我教你怎么片交流交流刀工跟杀suman应该是差不多的 ...

请赐教·～～
我连刀都不怎么会使，你可得有耐性点

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[美食问答] 如何弄鱼片呀？