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时间:2014-6-1 16:21:38 作者: 来源:欧浪网 编辑:梵音
“三无华人食品”隐患重重
欧浪网06月01日（记者 随辩）报道，一直以来，在不少华人货行内都会有华人自己加工的中国传统食品在销售。这些充满浓浓故乡味的食品，如包子、饺子、肉丸、粽子、卤味食品等等，基本都是由华人的小作坊，或是个人，在住家制作，然后送到附近的货行去代销。
在让众多华人消费者于异乡品尝到了家乡味道的同时，这些中国风味食品由于缺乏合法的手续，也面临着巨大的隐患。
据了解，根据西班牙的有关食品卫生规定，所有食品的加工厂家都要在其所生产的食品上标明卫生登记号，生产商地址和电话，以及食品主要成分这三项内容。否则，一旦受到查处，生产商和经销商不仅要面对巨额罚款，甚至还可能面临刑事责任。
然而，目前市场上所销售的许多中国特色食品，由于都是出自华人的地下作坊，甚至是个人家庭，所以也就根本谈不上什么标签和生产厂家等。至于法律规定所必须标明的三项内容，则更是妄谈了。因此，这些“三无”的中国风味食品在销售中，就面临着巨大的风险。
对于目前华人风味食品的这种“三无”状况，许多华人，尤其是一些经营中餐馆的业主可谓是忧心忡忡。对此，马德里一位中餐馆老板说，现在华人正处于西班牙执法部门和媒体所关注的风口浪尖上。一旦华人的这些“三无食品”受到查处，并被曝光的话，整个华人餐饮行业必将受到影响。那时候，许多西班牙顾客都会认为，中餐馆的食品就是来自这些“三无”的地下作坊，如此对华人餐馆业将会是巨大的打击。
华人三无食品现象令人担忧
据一些侨胞介绍，现在华人隐患重重的“三无食品”，主要集中在一些中国风味的熟食上，如前面所提到的包子，饺子，卤味食品等。这些食品包装简单，通常都是放在简单封口的塑料袋和塑料餐盒中。而各种标签，说明什么的，则一概没有。在一些中国货行内，都可以轻易地找到这些食品。
采访中，一位了解“三无食品”加工情况的侨胞说，这些食品都来自华人的地下作坊。这些作坊其实就是普通的住家。从事此业的侨胞在家中做好后，就会分送到一些货行去销售。有时候，他们也会在街头，或是个别华文报纸上登出小广告，只留下电话号码，如果有人要货的话，他们就会送货上门。
由此看来，这些加工作坊对于自己的“地下”身份，也是心知肚明的。既然这样成批销售的熟食是在家庭作坊里加工的，并且加工者也没有任何合法的资质，所以其卫生状况是很难得到保证的。
此外，由于害怕自己在相关检查中受到查处，一些加工熟食的华人作坊也会制作虚假的食品标签，在上面印上假冒的食品卫生登记号，或是厂家信息等，企图蒙混过关。然而任何虚假的东西都是骗得了一时，却骗不过一世。如果日后被查处的话，造假者不但要承担违法加工的责任，而且还要因其公文造假行为，受到相应的处罚。在这方面，有侨胞介绍说，这种现象在华人中并不鲜见，有的合法加工厂家，甚至也会在自己所生产的一种或几种食品上，使用假冒的卫生登记号等信息。
对于华人的“三无食品”现象，一些经营中餐馆的侨胞说，其隐患并不仅仅在食品卫生上，这更关系到华人餐饮行业和整体华人的声誉。
对此，马德里一家中餐馆老板表示，华人地下作坊生产的三无食品并不仅仅在零售市场上销售，有时还会流入一些华人的家庭餐馆，也就是同样也没有合法手续的地下小吃店那里。
在这种情况下，只要一个销售环节出事，在检查中被查出来，整个华人食品的地下加工和销售链条就会被全部曝光。如此，正规的华人餐馆也不可能不会受到波及。
据了解，其实西班牙的有关执法部门早已经注意到了华人的这个问题。在去年的时候，马德里警方和卫生执法部门就曾经在OPORTO地区查处了一家专门加工卤制食品的华人地下作坊。这一事件也曾一度引起有关部门对华人货行，中餐馆等相关行业的严厉检查。
如今，一段时间过后，华人加工中国特色熟食的地下作坊又开始兴旺起来。而这繁荣的背后，却是令人担忧的重重隐患。
有关业主呼吁拒卖“三无食品”
面对华人“三无食品”的巨大隐患，一些中国货行和中餐馆的经营者们也呼吁同行们，为了自己的长远利益，以及整体行业的声誉，能够抵制“三无食品”，拒绝进行冒险销售。
对此，马德里一家中国货行的经营者说，虽然代销那些“三无食品”，可以免去进货成本，无本而获利，但为了一点小利，而冒着被查处的风险，是非常不合算的。更重要的是，一旦西班牙执法部门再次注意到这个问题，就会对中国货行这一行业进行集中的检查和打击。由此，也会带出其它的问题。在这种情况下，中国货行业不仅是在自找麻烦，而且整个行业的形象也会受到影响。
所以这位经营者希望同行们不要为了蝇头小利，而让整个行业受到打击。据了解，现在已经有许多申请了合法证照的华人加工厂商，在生产和加工中国特色食品。所以，华人货行在销售这些产品方面，还是有正规，合法进货渠道的。虽然与地下作坊加工的“三无食品”相比，正规厂家产品的利润较低，但这毕竟是长远之计。
谈到抵制“三无食品”问题时，马德里一位中餐馆老板说，虽然他知道经营地下加工作坊的同胞们，也是很不容易的，并且大部分人都是找不到工作，又开不起店的低收入群体。但为了华人餐饮业，以及华人群体的整体利益着想，他还是呼吁大家能抵制“三无食品”。这位餐馆业主说，这种现象一旦遭到查处，其结果和影响可大可小。如果西班牙媒体发动宣传机器进行渲染的话，华人餐饮业和整个群体的声誉都将受损。在这方面，华人不是没有过教训的。
此外，这位业主还说，从某种程度上讲，那些加工“三无食品”的华人也是挺自私的。为了自己赚钱，他们将华人及相关行业的整体利益至于危险的境地。
而这对于其他同胞，特别是像自己这样已经投入大笔资金，开餐馆的侨胞来说，是非常不公平的。因此，他在呼吁大家抵制“三无食品”的同时，也希望那些加工这些食品的人，能够走合法经营的道路，多做维护华人群体声誉的事。
采访中，许多呼吁抵制“三无食品”的侨胞也强调，其实对于这些食品来说，最重要的还是食品卫生安全问题。
一旦华人消费者在食用后出现问题，或是严重的问题，那么不仅其个人的健康受到危害，而且这些问题食品的生产商，经销商，甚至连为其刊登小广告的报纸，都要承担赔偿和法律责任。所以无论对哪一方来说，远离“三无食品”都是大有裨益的。
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微醺是结束一天工作最好的状态?
味道一般般，份量有点少
这群土匪，抽根烟的功夫差不多没了?
在意大利哪里能吃到这种猪脏粉?
大吉大利晚上吃?
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雷达卡
发表于 2014-6-1 18:00:42
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