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编者按：中国食品有很多问题在西班牙华人圈里这已经不是什么秘密。曾经红火的中国货行随着西班牙经济的衰落，开始走下坡路，有些货行为了节省开销，把过期食品与劣质食品出售给中餐馆，经营中餐馆的老板成为这些问题食品的最大受害者。
最近，西班牙中国食品市场再次出现严重的质量问题。笔者在短期内接到很多投诉电话，有华人消费者打来的，也有餐馆业主打来的，他们诉说了西班牙华人食品市场上新出现的“黑心食品”现象。笔者希望通过此文提醒这些中国货行，别再给我们华人社会添乱、抹黑了；西班牙经济不景气是不争的事实，希望中国货行的老板不要给我们华人社会雪上加霜了。现在经营中餐馆，本身就不易，为什么你们这些中国货行老板还要黑着良心坑害无辜的中餐馆呢！ 让人“不放心”的中国货行 买到过期食品属正常 古人云“民以食为天”.“天”者，至高之尊称，可见美食对中国人有多大的重要。即使中国人在海外艰苦创业，人们对吃还是不愿含糊。西餐再好，大部分华人心中的最爱还是中餐。要吃中餐，那就离不开去中国货行了。 说起中国货行，其靠廉价的肉类、蔬菜、调料和零食等成为华人买菜的首选之处，光是“西班牙超市里买不到中国调料和中国蔬菜”这一条就给了华人足够理由去中国货行购买。 但是，中国货行遭消费者诟病的情况屡见不鲜，人们对中国货行的主要意见是商品过期问题严重，明明贴着2015年过期的食品，在打开包装袋之后发现里面的东西已经臭不可闻，这是确确实实的情况。 在受访的华人消费者中，百分之八十的人都表示“知道这种情况，但只要吃了人没事，也就睁一只眼闭一只眼，懒得去闹了”,还有一部分人表示他们已经转去西班牙超市、日本超市或泰国超市等买菜，虽然价格相较中国货行贵很多，但是吃得放心。 虽然也有一些中国货行坚持自己的原则，凭良心进货，做到“出淤泥而不染”.但放眼望去，大部分的中国货行还是出售着过期食品和质量不过关的食品。由此，中国货行在华人或当地人的心中的形象仍旧好不到哪儿去。 新一波“黑心食品”开始扩散 中餐馆将首当其冲成为受害者 比起中国货行中已经存在的问题，最近这股新出现的“黑心食品”现象则更令人揪心，其可能造成的严重后果也暂时难以估量。 不少打电话来投诉的餐馆业主都向笔者透露，最近一段时间，从中国食品批发商那里进过来的食品存在严重问题——烫水泡不发的木耳，滚油炸不开的虾片，肉不像肉，菜不像菜。 一位餐馆业主告诉笔者，他最近就从巴塞罗那“老字号”的中国食品批发商那里进过来一批淀粉。他的餐馆里用淀粉混合少量的水裹在虾外面套炸，这是食客们非常喜爱的一道菜。但现在无论给虾上裹多少新淀粉，只要一放进油里面炸，粉和水的混合物即就会从虾壳的表面脱落，当天此事给厨房带来了很多麻烦，为了不给客人吃质量不过关的食物，该业主只得告诉客人这道菜卖完了。 另一位餐馆业主认为，最近大型中国食品批发商应该是换了进货渠道，所有食品的质量较之前都有大幅下降。最让他担心的是，如果新的供应商在食品制作过程中掺假，用化学的材料伪造出原来天然的食材，哪天客人吃了食物出现什么情况，或者餐馆被西班牙消费者协会查到，那么这将对西班牙的中餐业产生难以挽回的伤害…… 如果情况被曝光 华人餐饮业的形象会受到什么影响 1994年，西班牙中国餐馆曾经因为中国货行的食品过期风波，导致许许多多的中国餐馆在短短的一段时间内关门歇业。为什么我们不吸取血的教训。 在过去的几年里，中国人无疑是巴塞罗那地区收购酒吧和餐馆的主力军。越来越多西班牙人经营的酒吧和餐馆，已经改由中国人当老板。对此，每个生活在巴塞罗那的华人都能感同身受。 现在的中餐馆和中国酒吧不仅管着华人的胃，也管着不少西班牙人的胃。所以有关的餐饮行业（中餐馆，中货行，食品供应商）更需要努力维持食品的质量，这么做不仅可以保证餐饮业的“财路”,也是在维护华人的形象。 在巴塞罗那，记者见过很多提供高质量食物、一直努力保持菜肴水准的中餐馆，他们不以低价竞争，但还是能够得到食客的青睐。他们不仅做出了自己的品牌，也为中国餐馆争了光，客人都知道在这些中餐馆里吃饭——好吃又放心；相反，一些提供低质量食物的餐馆，起初可以用低价吸引客户，可是久而久之，恶性循环开始，食物越来越差，客人还是会越来越少。 对于“黑心食品”这个问题，记者只见过部分不合格的产品，其成份光靠眼睛难以判断，但是食品质量出现问题是不争的事实。 假如，只是假如。这些“黑心食品”广泛传播，成功进入了巴塞大部分中餐馆。某天，一位西班牙食客吃了中餐馆的食物导致身体严重不适，去医院检查后发现是食物中毒或是更严重的问题，食客找到了政府机构，政府机构派出消费者协会和相关部门进行检查，查出该餐馆的食材过期或造假。再一连检查几家其他的中餐馆，它们多少也出现了同样的问题，媒体再次大肆报道……巴塞罗那的中餐馆行业将难免遭到当地消费者“千夫所指万人所唾”,就连那些多年来兢兢业业、认真经营的餐馆业主也将受到牵连。 食品问题如何解决？ 你不行动没人会行动！ 作为一个在西班牙生活的中国人，但凡跟整个群体有关的事件无论是正面的还是负面的，或多或少都会对我们的生活产生影响。正面事件越多，华人在当地的口碑越好，形象也就越好。负面事件越多，每个人脸上都不光彩，西班牙朋友见了你肯定也会向你问长问短。 关于中国食品出现的问题，只有大家都行动起来，情况才有可能得到好转： 中国货行应“提高标准” 广大华人饭桌上的食物、中餐馆提供给客人的菜肴——其来源都是中国货行。中国货行是食品把关的第一道防线，也是最重要的的一道防线。 只有所有中国货行都摸着自己良心进货，提高自己的标准，卖出来的东西才能让人“做的放心，吃得放心”.西班牙中国货行卖过期食品的这块“招牌”才能得以取下。 中餐馆不要“睁一只眼，闭一只眼” 中餐馆每天为客人供应食物和菜肴，是食品把关的第二道防线。 如果发现供货商提供的食品质量很低，但价格很便宜——是保证质量，坚决退货，绝不妥协；还是睁一只眼，闭一只眼，见好就收，同流合污。选择权完全在中餐业主的手里。 往长远看，只有业主们联手打击“黑心食品”,拿到低质量的产品就要求退货，才能阻断其在西班牙市场上的销路。 华人消费者请“学会生气” 食品安全，关乎每个人的健康和生命。保障食品安全，让人吃得健康、放心，对华人来说是“天大的事”.华人消费者对待食品问题的态度会直接影响销售者的做法，希望大家不要对过期食品、不合格食品、黑心食品采取“没吃出事儿就算了”的态度。 据部分侨胞表示，如果食品质量问题依旧得不到妥善解决，他们将会求助于当地消费者协会，向其进行投诉，通过法律手段来促使货行对垃圾食品的监管与把关，防止过期食品和黑心食品进入市场。 最后，笔者借用龙应台在“中国人，你怎么不生气”一文中的两段为此文结尾，谨献刍言，与君共勉。 你怎么能够不生气呢？你怎么还有良心躲在角落里做“沉默的大多数”?你以为你是好人，但是就因为你不生气、你忍耐、你退让，所以摊贩把你的家搞得像个破落大杂院，所以交通一切乌烟瘴气，所以淡水河是条烂肠子；就是因为你不讲话、不骂人、不表示意见，所以你疼爱的娃娃每天吃着、喝着、呼吸着化学毒素，你还在梦想他大学毕业的那一天：你忘了，几年前在南部有许多孕妇，怀胎九月中，她们也闭着眼梦想孩子长大的那一天。却没想到吃了滴滴纯净的沙拉油，孩子生下来是瞎的、黑的！ 不要以为你是大学教授。所以作研究比较重要；不要以为你是杀猪的，所以没有人会听你的话；也不要以为你是个学生，不够资格管社会的事。你今天不生气，不站出来说话，明天你——还有我、还有你我的下一代。就要成为沉默的牺牲者、受害人！如果你有种、有良心，你现在就去告诉他们：你受够了，你很生气！
来自：侨声报
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微醺是结束一天工作最好的状态?
味道一般般，份量有点少
这群土匪，抽根烟的功夫差不多没了?
在意大利哪里能吃到这种猪脏粉?
大吉大利晚上吃?
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雷达卡
发表于 2014-6-3 11:53:51
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