家常酸菜鱼

★珍《※》爱★ · 发表于 2014-8-15 23:26:13

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主料超市可买酸菜鱼调料包辅料大葱，蒜，鲜姜，八角，花椒，干辣椒，
家常酸菜鱼的做法步骤

1.鱼可选择草鱼或鲤鱼，我在这里选择的是鲢鱼。

2.将鱼头鱼尾切下

3.将鱼身一分为二

4.切成小段儿即可

5.放入葱，姜，蒜，料酒，盐腌制5分钟，在这里我没有料酒就拿白酒代替。

6.将酸菜切丝

7.锅里放油将葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒放入锅里爆香。放入超市买的酸菜鱼调料中的红油翻炒最后放入调料包中的酸菜和自己买的酸菜爆炒。放入鱼头炖10-15分钟

8.最后放入鱼块炖15分钟即可

9.本人加了一点豆腐

来自: 华人街iPhone版

蓝鸟 · 发表于 2014-8-15 23:31:39

谢谢分享

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