教大家制作果酱的过程和做法！

海纳百川-bienga · 发表于 2014-8-19 11:39:57

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第一部：先把水果洗干净，用漏斗把水空干。（如苹果，梨子，杏子，把骨去掉）
第二部；放到一个不粘锅里，一斤水果加一斤的糖(以次类推），这个糖一定要做果酱的糖（sucrc spécial confiture)，然后糖和水果进行搅拌，搅拌均匀后不要动，放置两个小时。
第三部：用打碎机打碎，喜欢吃带果肉的打轻些，这个根据个人的口味，然后放到火上煮，开锅后，再煮5-7分钟，放到玻璃瓶里，盖子扭紧了，盖子朝下，到放，就不要动了，凉透了，可以保存三年。

圣母院敲钟 · 发表于 2014-8-19 13:17:52

谢谢厨神，待我买斤苹果试试：）

快乐的小孩 · 发表于 2014-8-19 16:50:42

谢谢分享

老哞儿 · 发表于 2014-8-19 16:59:02

一斤水果一斤糖。。。

罪恶感瞬间出来了。。。

meilimei · 发表于 2014-8-19 18:20:48

谢谢分享！哪天试试

1098725316 · 发表于 2014-8-19 23:13:24

糖太多了，通常糖是水果的一半，也就是50%，让后根据水果的甜度稍做增减。

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[甜点面点] 教大家制作果酱的过程和做法！

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