刚来马德里不久，我就听说过在马德里有一家很有名气的西餐厅，它的名字叫La Cocina de SanAnton，那里环境优美、食料正宗地道，可且所在位置是在马德里市中心CHUECA附近。特别是几大招牌菜让土生土长的马德里人都点头称赞，所以当华人街工作人员组织去La Cocina de SanAnton西餐厅进行试吃活动时，激动不已的我一无反顾的报名参加了，幸运之神随着新年的到来，如期降临在我的头上，1月3日我与华人街的工作人员，以及其它五位“幸运儿们”一起，光顾了这家距CHUECA地铁站仅几步之遥的（ Calle Augusto Figueroa, 24, 28004Madrid, España）西餐厅。

除了Jamon之外，还不能错过的头牌菜就是ENSALADA了。

生菜与酥嫩的鸡肉块，加上乳酪片与沙拉酱，看着清爽，吃着也很清口，营养搭配合理，总体相比，老外喜爱此前菜的程度要高于国人，但是对于喜欢吃生食的人来说，这是一个不错的选择。

推荐值数：4星(如下图)

     如果头牌菜你想吃点开胃的，我还让你推荐“绿尖椒配炸鳕鱼”

     这个菜的特点是：鳕鱼裹了一层类似蛋粉后快速油炸并迅速起锅，保证鳕鱼的松嫩。而绿尖椒是西班牙特色的一种辣椒，个小但是不辣反而带着甜口，维生素C含量高，可以尝一尝。

推荐值数：4星(如下图)

头牌也就前菜推荐完之后，我们来看看今天的主菜是什么吧

选择一：蜜制猪颊肉

     本菜是食肉者的挚爱。

        猪颊肉是一块很瘦很细嫩的肉块儿，本身带着一点点的肉腥，但是因为配沾的佐料是南瓜香草酱汁，所以入口只能体会到肉软汁浓的美味，这道菜可以说是本店独家的招牌菜，一定要品尝一下。不喜欢吃大肉的朋友可以配以红酒一起食用本菜。

选择二：浓汤鳕鱼

     鳕鱼是西班牙人比较常见的一种海产品，而且肉质白嫩，营养成分高，适合女性与儿童食用。本菜利用浓（肉）汤炖制而成，配上圆白菜丝与胡萝卜丝，感观与味道都相得益彰。美中不足的一点就是，西班牙菜品都比较淡，如果菜品上桌后自己再添盐等辅料，容易掌握不准量度，影响口味。

选择三：酱爆鸡丁

    西班牙也是吃鸡的民族。哈哈！

    此菜比较像宫爆鸡丁，但是西班牙的做法是咸味浓厚，鲜甜不足。比较适合配白米饭，比起前面二种选择，这道菜只能是用“仁者见仁”来总结了。