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话说那天傍晚微雨，伴随着西国首都冬日冷艳的温度，可以说能够将吃火锅的销魂效果激发到极致。试吃小分队八点来到活动地点---川味火锅店，满怀期待。店面为四川脸谱装饰，在献上的美食的同时又沾染着浓浓的地方特色，可谓是街道上独特的风景，装点了环境，民族的就是世界的，可见老板的良苦用心。 进入火锅店，已有不少食客正在享受这热情的饕餮，浓郁的火锅香扑鼻而来，这个味道非常正宗，就是那种在祖国进入火锅店的味道，绝不带半点异国中餐的违和之感，瞬间点燃我这好食之人的热血以及思乡之情，小心肝不由得默默颤抖。
不再整没用的，直接叙述重点。请允许我先以时间发展的顺序简要叙述本次活动的精彩流程。美丽温柔的老板娘（四川真是美人儿盛产之地，名不虚传）将大家安排妥当后，先上了两盘凉菜，蒜泥白肉和凉拌黄瓜，味道十分纯正：上图
之后老板娘耐心细致地向大家介绍锅底和小料的选择，后来在她的专业指导之下，小分队成员要了招牌的香辣九宫格锅底和温和的番茄加菌汤鸳鸯锅底，以满足大家不同的口味。随后老板娘为辣锅区的小伙伴推荐了经典蒜泥香油碟小料和店里自制的香料碟（各种香料混合，再加火锅原汤，口感丰富，香气四溢，将锅底煮好的食物的美味最大程度的诱导出来，力荐）的混合搭配。上图！
随后就是那动人心魄的上菜过程，店里给试吃小分队准备的菜品可谓是丰富到了动人心魄的地步，肉菜有香辣牛肉，香辣排骨，香菜丸子，肥牛，羊肉卷，下滑，鹅肠，毛肚，鱿鱼；素菜有豆腐，冻豆腐，油豆腐，莲菜，莴笋片，豆腐皮，山药，各种菌类… 不胜枚举！来，上图看一下这气势恢宏的全景：
特别要重点强调的是，这里的食材非常新鲜，所以吃入嘴中真是无比鲜香，回味悠长。在大快朵颐席间试吃队的小伙伴们还了解到了一些这家火锅店“幕后的故事”：以创作四川火锅的正宗口味为理念，锅底的香料都是老板娘一家回国从四川专门带来的，可谓是一锅红汤香满楼，谁知良苦用心情。四川火锅的经典菜品就是鹅肠，黄喉，百叶，为了获得黄喉这种食材，火锅店专门从托雷多的猪肉厂订货，宁可以略昂贵的价格买入猪肉，来获取珍贵新鲜的黄喉（实则为连接猪心的主动脉）。可见这诚挚初心，从一而终。这应该就是传说中的业界良心和崇高的职业素养。这种执着和一丝不苟，反正我是被感动了。啥也不说了，专心吃火锅！特别提到一点，我个人认为吃火锅最重要的是第一口，在各种期待揣测中迎来这揭开神秘面纱的一刻，捞出食材，蘸上小料，送入口中，是萍水相逢的一次路过还是终生难忘的惊艳口感就在此一决。。。好吧我这人说话啰嗦，且容易耸人听闻，通俗点说就是这个火锅我吃的第一口有种“啊。。。。”要哭了的感觉，没有期待的那么辣，但是很香。之后每每回想起来，还激动不已。
之后就是小伙伴们竭尽全力地用大吃大喝，一盘又一盘。话说老板娘真是实在，菜品分量很大，还生怕我们吃不爽，各种给添菜，最后大家实在心有余而力不足。。。眼望着八珍玉食肚子却空间不足，这种悲伤之感，一言难尽。
最后，值得一提的是这里还供猪脑，煮熟之后老板娘亲手给调上汁子，虽然我平素并不好这口，但趁此机会品尝了一口，入口绵软鲜香，也算是一道佳肴，只是。。。真的吃不下了。
最最后，还有个压轴的八宝粥，吃了好多辣之后来上一碗，甜而不腻，有我非常喜欢的淡淡红豆香，口感十分美好。本来都已经吃撑了，但一碗八宝粥递来，还是拼命地喝了几口，不悔。
从火锅店出来时，夜已深，一行人全身带着火锅的飘香，在地铁中就此别过，远在他乡能有这般口福，实则醉了。在写完报告之后，已然开始合计着啥时候再去吃一次的活动了。 啰嗦半天，总结一下：川味火锅，其正宗程度可笑傲马德里，锅底香辣浓郁，小料口感丰富，食材新鲜，分量大，种类齐全，是解决小伙伴远离他乡渴望四川火锅那欲罢不能的嘴馋之纠结的不二之选。加之老板娘美丽热情。。。其他吃火锅的地方，可以忽略了。 推荐菜品（个人口味）：秘制四川麻辣锅底，青笋头，香菜丸子，菌类拼盘，虾滑，川味麻辣牛肉，八宝粥。
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🥟百吃不厌的美食
糖炒栗子，5欧一斤 外焦里嫩，糖香四溢，栗
漂洋过海带出来的好东西！👍
无聊的星期天唯有美食💓
哈哈😄在国外也要有中国年的仪式感。家人们
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雷达卡
发表于 2015-1-18 13:23:49
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