蜜汁鸡翅

用料 鸡翅 12只 ,蒜 两瓣 , 姜 三片 , 料酒 少许 ,酱油 少许 , 蜂蜜 2-3勺

做法

1, 将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味

2 ,加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时

3 ,放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄

4 ,将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，小火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘ok

小贴士

1、料酒与酱油 1:2，蜂蜜两勺，按着口味进行添减。

2、一般情况下是不需要放盐，如果喜欢口味重一些，可放少许盐，一定要少。

3、蜂蜜要用温开水融开。

4、关于上色，一般腌料倒入，收汁过程中就会慢慢上色，大火到最后彻底收干之后，颜色就会很漂亮了。