喝酒没东西吃的进来看看

颖婷 · 发表于 2010-8-12 21:06:57

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五香啤酒花生
原料：
花生500克、啤酒一瓶、八角2个、香叶2片、桂皮一小块、花椒10粒、丁香3粒、盐、姜、干辣椒、淀粉。
做法：
1、花生买回来的样子，包着很多土；
2、买回来的花生先清洗2遍。去掉大部分的泥土，然后重新加入清水，撒上适量的淀粉，用手抓洗；
3、反复几遍清洗干净即可。看清洗后的花生，很干净吧。每一个花生捏一个小口，这样方便煮的时候入味；
4、准备好所用的香料；
5、把八角，香叶，桂皮，花椒，丁香放到一个茶包内，这样不容易散在锅里。没有也可以直接放；
6、锅中加入一瓶啤酒，如果花生量多可以补足清水。放入姜片和干辣椒还有五香袋，加入适量的盐，盖上盖子大火烧开，转小火煮约20分钟左右即可，喜欢吃面一点的可以再多煮一些时间，自行掌握。
小贴士：
1、再放盐的时候，放多少最开始煮的时候可能都不够入味。建议煮好的花生晾凉，用煮花生的汤浸泡至少2个小时以上为好；
2、浸泡的时候可以放入冰箱冷藏，吃的时候会很凉爽；
3、如果不喜欢喝啤酒的不建议用啤酒来煮，因为煮完的啤酒花生壳上微微有点啤酒苦涩的那个酒香味。

无伤 · 发表于 2010-8-13 11:39:41

喝酒最好配干货。

花非花 · 发表于 2010-8-13 16:44:26

感觉是东北人的吃饭，还要坐在炕上

水波淼淼 · 发表于 2010-8-17 10:28:27

很好吃的样子，以后有机会学来做做。

Pascal · 发表于 2010-8-17 11:11:21

看了，还是没有东西吃哦

14714916538 · 发表于 2015-8-13 15:26:08

花生还有这种煮法。

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