秘制黄瓜凉粉

椰子壳 · 发表于 2015-3-24 09:37:38

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【秘制黄瓜凉粉】

1.黄瓜刨皮，切小块

2.料理机加少许清水，打成黄瓜汁

3.取6倍于绿豆淀粉的黄瓜汁倒入绿豆淀粉，拌匀

4.放到小锅子里

5.大火加热，转中小火继续，用木铲不停搅拌，直到大量冒气泡，淀粉水变透明状

6.倒到大碗里，晾凉

7.放冰箱冷藏2-3小时即可

8.一根黄瓜刨丝

9.凉粉切小方块或者片状

10.调汁：芝麻油、白芝麻、生抽、醋、辣酱、风味豆豉

11.凉粉黄瓜搁一起

12.倒入调料汁

13.拌匀即可

蓝思 · 发表于 2015-3-24 10:11:37

凉粉好啊。

LilyKo · 发表于 2015-3-24 10:20:04

这菜营养

快乐的梦婷 · 发表于 2015-3-24 17:29:38

木有绿豆淀粉啊

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