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[甜点面点] 春游美食の烘焙篇------椰香小点蛋糕

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发表于 2015-4-7 16:57:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 uchihalin 于 2015-4-7 17:56 编辑

迷你小蛋糕,有淡淡的椰香味,不需要打发蛋清,也不用担心搅拌消泡,是一道成功率百分之百的点心,但有点力气活就是要将色拉油和鸡蛋白糖完全融合在一起,而且只能用手动打蛋器来完成
p800_20150129fd3de067090a3e78.jpg
主料

  • 椰蓉 (80g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 白砂糖 (80g)
  • 色拉油 (90g)
  • 低筋面粉 (100g)








调料

  • 泡打粉 (1g)




  • p320_2015031110053d0e1a9f4932.jpg

    准备材料
  • p320_2015031124600c25f83d15fd.jpg

    鸡蛋加入白糖中用手动蛋器将鸡蛋打碎(鸡蛋不需要打发)
  • p320_201501299bfcfe5981b3023a.jpg

    加入色拉油抽打至浓稠状
  • p320_2015031106923a67d6e4203a.jpg

    将椰蓉加入搅拌均匀
  • p320_20150311d214257861778d71.jpg

    再加入过筛好的低筋面粉、泡打粉搅拌均匀,拌成面糊即可
  • p320_201503115b61d0572e9c9e2e.jpg

    烤盘里铺好小纸杯,把拌好的面糊装入裱花袋,挤入小纸杯中(8分满)
  • p320_20150311632619f028a25df9.jpg

    放入预热好的烤箱烘烤(我是放在我的平烤盘里,所以用了烤网然后放在倒数第一层如图所示),上火180度,下火140度,烤20分钟
  • p320_20150311ddf78dec38617c76.jpg

    表面呈金黄色即可



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发表于 2015-4-7 16:57:35 | 显示全部楼层
谢谢分享
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 楼主| 发表于 2015-4-7 17:03:13 | 显示全部楼层

不客气啦。
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发表于 2015-4-7 17:04:07 | 显示全部楼层
这简单好看,谢谢分享
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 楼主| 发表于 2015-4-7 17:11:10 | 显示全部楼层
giorgio!!! 发表于 2015-4-7 18:04
这简单好看,谢谢分享

其实关键是烤箱啊,感觉烤箱简直要万能的了
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发表于 2015-4-7 17:16:11 | 显示全部楼层
uchihalin 发表于 2015-4-7 18:11
其实关键是烤箱啊,感觉烤箱简直要万能的了

对啊,烤箱很方便,就是洗麻烦
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