仅德国每年就有1800万吨的食品被扔进垃圾桶，基本上德国人每秒将会扔掉313公斤可食用食品。一项研究调查了食品从农田到消费者的整条销售链中占有的所有消耗。调查显示，在较落后地区，收割、运输和库存都会使食品产生很大的损耗，而在发达地区消费者才是食品浪费的最主要原因。不论是瑞士，美国，北欧还是英国，发达国家中的消费者平均将20％未拆封的食物扔进垃圾桶。为减少食物浪费，过去几年已经出现了多家食品捐赠机构，组织百姓将多余的未拆封食品捐送给有需要的人群。不过此举至今为止收效甚微，食物浪费的趋势并没有得到有效减缓。

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德国华人街网站编译