香软蛋糕的做法

saranghea · 发表于 2015-6-19 10:12:40

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材料：蛋黄2个，牛奶140ML，淡奶油240ML，白砂糖90G，香草酒1.5汤匙
1. 蛋黄加入砂糖搅打至发白
2. 加入牛奶中搅匀。煮沸几秒
3. 冷却后放冰箱冷藏1个小时备用
4. 淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液
5. 搅打至蓬松状态。如图提起像蛋糕糊一样
6. 倒入铺好油纸的方形容器中。放冰箱冷冻至硬即可
（制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。省时省力）

nuonuo66 · 发表于 2015-6-19 10:26:43

谢谢分享

美容祛痘 · 发表于 2015-6-19 10:45:29

怎么能这么细腻
为什么我做出来那么粗

xjrl · 发表于 2015-6-19 11:55:51

谢谢分享

rugal · 发表于 2015-6-19 12:07:06

淡奶油是什么CREME FRAICHE?

爱的cappuccino · 发表于 2015-6-22 02:05:56

不像蛋糕，像burro

来自: 华人街iPhone版

小大人 · 发表于 2015-6-24 18:00:03

奶油是那种

来自: 华人街iPhone版

雨中邂逅 · 发表于 2015-6-24 20:59:39

香草酒是什么

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[美食杂谈] 香软蛋糕的做法

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