根据ABC报道：有机蔬菜即将被摘下“更健康”的皇冠。瓦伦西亚理工大学生物科技系的一位教授表示，有机蔬菜一直以高价低产的方式占据着市场。然而那些低价高产的转基因蔬菜并非人们所言的那样不健康。转基因产品不但不会危害健康，而且还是推动科技与经济一个发电机。

我们每天最关心的话题莫过于锻炼身体，好好休息，对抗疲劳和吃得健康。其中最重要的还是健康，毕竟民以食为天。在信息泛滥的今天，我们是否真的知道什么才是健康的吃法呢？

曾经对于科技的孤陋寡闻，我们认为转基因以及拥有化学产品的食材是不健康的。能吃进嘴里并且健康的食材必须是纯天然，从土里长出来而没有农药的。

从二十世纪到今天的二十一世纪，人类的平均寿命得到大幅度的延长，铁一般的事实让我们不得不重新考虑健康的定义。人民健康长寿，说明大家吃的好，身体素质好。调查显示，有机纯天然产品的消费人群仅仅是10%。生物科技系教授Mulet在他的著作中表示，欧盟基本上是排斥转基因产品的。然而在从阿根廷进口的70种转基因产品中，大部分是转基因玉米和转基因大豆，当然这些主要都是牲口的口粮。相比美洲人民，欧洲人民并没有与转基因食品有太多直接的接触。

Esprácticamente imposible soslayar en cualquier conversación la importancia delejercicio físico, de descansar bien, de combatir el estrés y sobre todo, decomer bien. Estamos informados sobre casi todo, ¿pero qué es exactamente comerbien?

Una serie de términos han empezado a imponerse y a confundirseentre sí: comer sano, natural, evitar los transgénicos y los químicos, optar por productos provenientes de agriculturaecológica, etc.

Pero hay una realidad que hace replantear el verdadero beneficiode estos hábitos. «La esperanza de vida en España ha aumentado durante todo elsiglo XX y ha seguido en el XXI y cada vez hay mayor seguridad alimentaria. Ala vez, solo un 10 por cientode la población consume productos ecológicos, a lo que se suma que, pese aque los transgénicos están prohibidos en Europa, se importan 70 variedadestransgénicas y el 9% del PIB de Argentina proviene de la agricultura, que es mayoritariamente maíz y sojatransgénicas que llega aEuropa para alimentar animales que luego consumimos», señala J.M Mulet, profesor deBiotecnología de la UniversidadPolitécnica de Valencia y autor del libro «Comersin miedo».