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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 美食天下 › 【DIY教程】山药紫薯糕（好像月饼哦~）
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[转帖分享] 【DIY教程】山药紫薯糕（好像月饼哦~）

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阿田
发表于 2015-9-2 08:35:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 阿田 于 2015-9-2 09:37 编辑

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【山药紫薯糕】
1.将山药去皮蒸熟，压成泥，过筛
2.将山药泥用厚纱布包裹，像揉面一样反复揉搓成团
3.紫薯蒸熟去皮，压成泥，加糖桂花拌匀捏成团
4.将山药泥，紫薯泥分成小份，山药泥30g，紫薯泥20g
5.将山药泥压扁，包入紫薯泥，收口
6.入月饼模压紧脱模摆盘。
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