慕尼黑啤酒节：世界第一啤酒品酒师不是“本地人”

薄花烟 · 发表于 2015-9-21 13:01:57

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　中新网9月21日电据外媒报道，目前正在举行的德国慕尼黑啤酒节今年带些“意大利味”，因为当下世界第一啤酒品酒师不是巴伐利亚人，而是意大利人。
　　报道称，38岁的意大利人里瓦(Simonmattia Riva)是经过专业培训的啤酒品酒师。目前意大利有65名专业啤酒品酒师，全球有约1800名，而里瓦是其中最好的。
　　今年7月，里瓦刚参加了世界啤酒品酒师大赛。在巴西的里约热内卢，他与来自9个国家的另外53名选手竞争。比赛共分6个项目，其中包括识别啤酒类别、归纳啤酒品牌、选择合适的佐餐啤酒等。最终里瓦战胜了来自传统啤酒王国德国、捷克的竞争对手，取得了大赛冠军。
　　报道指出，里瓦获胜并非偶然。目前在意大利全国，小啤酒坊如同雨后春笋一般发展。据意大利小农联合会统计有8000家，而且呈上升趋势。这些酒坊生产约6000种啤酒，如此多的种类很快就吸引了众多追随者。
“我们这里有一场新兴的啤酒运动”，里瓦说。他曾经是哲学老师，如今在全身心地投入了啤酒行业，在意大利贝加莫经营一家啤酒吧。
　　报道称，如今有越来越多里瓦一样的啤酒品酒师，这不足为奇。世界各地爱喝啤酒的人越来越常选择高档啤酒。除了德国常见的清啤酒、小麦啤酒、专供出口的啤酒外，啤酒种类在过去几年剧增，啤酒坊、啤酒厂也越来越多。美国是最好的例子：该国啤酒厂的数目从1975年的40家上升至如今超过3500家。
　　里瓦已经是慕尼黑啤酒节的常客。喜爱啤酒节的他将自己看作是“啤酒大使”，不过，他觉得人们在啤酒节上喝得太多。他喝啤酒的格言是：不要牛饮，要享受。

来源：中国新闻网

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