想降火那就来一盘酿苦瓜

斌哥 · 发表于 2010-9-30 22:31:54

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原料苦瓜肉末葱香菇鸡蛋清淀粉大蒜子
调料盐鸡精老酒油蚝油
做法苦瓜切下头尾，拿筷子捅去里面的籽，拿一碗入肉末，里面加盐，鸡精，蚝油，一个鸡蛋清，香菇末，淀粉搅拌均匀，塞在苦瓜里面，一直塞的满满的，再把苦瓜切下来的头尾用牙签封上去，这样蒸出来的肉质才结实。入笼里面蒸20分钟，拿出来，切小段，锅里面加一点油，入大蒜末炒香，加苦瓜蒸时里面的水，里面加一点蚝油，老酒，鸡精，烧开加一点水淀粉勾芡淋在切好的苦瓜上即可。

娃思 · 发表于 2010-9-30 22:45:09

坐沙发，跟斌哥学做菜！

阳光地球 · 发表于 2010-9-30 23:43:56

苦难地球喜欢吃苦瓜，不错:lol谢谢！

鱼娃 · 发表于 2010-10-1 10:53:48

不喜欢吃苦瓜

斌哥 · 发表于 2010-10-1 16:35:37

回复鱼娃的帖子

不要吃苦瓜，我发了个糖醋的哈哈哈甜的喜欢吗

叶敲秋意 · 发表于 2010-10-1 18:58:50

回复斌哥的帖子

我发了个糖醋的

苦瓜不错啊，糖醋的？我也想学。
刚看了你的松鼠鱼~~~好棒啊

鱼娃 · 发表于 2010-10-1 19:31:45

回复斌哥的帖子

真的？发来

齐天大圣 · 发表于 2010-10-1 20:08:46

爱吃苦瓜，降火，这款想起了妈妈常做着吃。

Pascal · 发表于 2010-10-1 20:33:23

谢谢，我最近刚好需要，嘿嘿

❧谁把幸福弄丢了？ · 发表于 2010-10-1 22:05:52

:'(苦死啦,斌哥

❧谁把幸福弄丢了？ · 发表于 2010-10-1 22:06:43

有没有甜的又降火的 ,别跟苦瓜搭伙的的降火菜

斌哥 · 发表于 2010-10-1 22:45:55

回复 601328456 的帖子

你真的难倒我了。55555555555555555555555555555
如果喜欢可以试试，南瓜蒸百合。记得加冰糖啊。
一定很甜，也降火.
要照片我下个星期六做一个给你.

3778161713 · 发表于 2014-6-7 15:42:12

感谢分享

cfda · 发表于 2014-6-9 00:19:46

虚心学习

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[私房菜] 想降火那就来一盘酿苦瓜

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