最适合就是来锅三杯羊肉了啦~~

椰子壳 · 发表于 2016-1-15 08:08:56

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【三杯羊肉】食材：羊后腿肉(带皮吃更香)、绍兴花雕酒、九层塔、生姜、干辣椒、黑麻油(用台湾风味的黑麻油，口味更香)、酱油、冰糖、羊腿肉斩成小块，焯水后去血水、污物后清洗干净，沥干备用；九层塔清洗干净，将比较老的杆子摘下来，但不要扔掉。做法：锅内倒麻油，将生姜片、干辣椒、九层塔杆爆香、倒入焯水的羊肉，加冰糖(甜度按自己的口味)，酱油(老抽+生抽)绍兴酒=1:1的比例加入，烧开后小火慢炖，如果羊肉较老，可以适当加一点清水，羊肉煮到皮酥肉烂时开始收汁，做最后的调味，最后撒入九层塔，略微翻炒一下即可。

听海的声音... · 发表于 2016-1-15 19:34:58

应该很美味吧

来自: 华人街iPhone版

BlueM_Dq6Ce · 发表于 2016-1-15 19:57:53

看着就好有食欲哦！

来自: 华人街iPhone版

荷茜 · 发表于 2016-1-15 20:38:31

好吃好吃。

ingmichel · 发表于 2016-1-15 21:50:48

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落叶飘舞 · 发表于 2016-1-26 22:24:51

九层塔是什么东西？

来自: 华人街iPhone版

椰子壳 · 发表于 2016-1-28 08:16:15

落叶飘舞发表于 2016-1-26 22:24
九层塔是什么东西？

九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，在潮州菜中又名“金不换” ，客家人称之为“满园香”，“满姨香”，九层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。

海中捞月 · 发表于 2016-1-28 08:57:53

看见就流口水😋

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