零距离了解意大利文化的一个重要部分：咖啡烘培工厂

末代华侨 · 发表于 2016-1-20 19:31:57

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本帖最后由末代华侨于 2016-1-20 19:33 编辑

机缘巧合，今天和几家中文媒体一起参观都灵的一家还在使用传统烘烤技术的咖啡烘培中心，这家oddone品牌的咖啡加工厂，正酝酿将产品打入中国市场，当然得有一个朗朗上口的中文名字，我给他取了一个“欧都”咖啡，大家貌似挺满意，呵呵。

在比埃蒙特大区旅游、美食推广总经理保罗·安东尼尼博士、“欧都”咖啡品牌董事长宝拉·欧都夫人、生产经理简卢卡·比埃迪先生等的陪同下，亲眼目睹了从新鲜咖啡豆经过复杂的烘培工序直至包装成品的整个流程，还幸运地品尝了一杯现场出炉，由烘培技师即时煮制的特别咖啡。现在才真正体会到意大利咖啡文化闻名世界的奥密。

意大利最大的咖啡豆集散中心在温蒂米利亚，来自全世界各地的咖啡豆从这里选购进入各烘培加工厂，意大利本土并没有产咖啡豆，据工厂老板介绍，世界上最优良的咖啡豆产地来自中美洲和中非。烘培技术就是将各地的优良咖啡豆混合起来，调出各种口味不同的咖啡。

biona · 发表于 2016-1-20 19:35:37

在哪的我也想去

来自: 华人街iPhone版

3664402211 · 发表于 2016-1-22 17:07:06

亚洲也有好的咖啡。中国云南的咖啡多半是阿拉比卡咖啡豆。果香重而口味淡，适合美式连锁咖啡公司

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