干煸豆角

huanqiuwanggou · 发表于 2012-6-18 17:06:36

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制作材料：
主料：四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末,酱油,姜末各5克,糖7克,精盐10

克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。

制作步骤：

1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；

2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；

3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，

并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。

干煸豆角

老四川 · 发表于 2012-6-18 17:26:00

做的很好，有点不足的地方，锅放少许油烧热四季豆放里面慢翻炒，出来的效果更好....希望你参照四川干偏四季豆做法:lol

海上的浪花 · 发表于 2012-6-18 19:49:46

这是你自己做的吗

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[私房菜] 干煸豆角

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