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[美食杂谈] 红烧茄子

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发表于 2012-6-20 08:31:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料:长茄子、香菇、西红柿、青椒
调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油 2

茄子洗净切厚片,单面划花刀,切块。 3

西红柿洗净微烫去皮,切块。青椒洗净切块。香菇洗净,切小块,焯后捞出。
  • 4

    茄子表面先蘸水淀粉,再蘸干淀粉,下入油锅炸至金黄色捞出。
  • 5

    取一碗,放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀,成味汁。
  • 6

    原锅留底油烧热,倒入味汁烧开。
  • 7

    放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。
  • 8

    用水淀粉勾芡即可。
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发表于 2012-6-20 10:25:17 | 显示全部楼层
天呐。。。。奔溃了
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发表于 2012-6-20 17:51:28 | 显示全部楼层
:L不能自己烧一个吗?
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 楼主| 发表于 2012-6-21 11:51:46 | 显示全部楼层
呵呵呵;P
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