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[美食杂谈] 简单易学的水果拼盘做法,面子里子都有啦

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发表于 2012-6-23 20:32:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 阿洁 于 2012-6-25 12:13 编辑

待客嘛,面子最重要,如果能摆上一个很炫的水果拼盘,那绝对太赞了!
跟小编来试一个
一学就会呢。只需掌握一些入门技巧,自己都能创作出很多花样噢!!

西瓜的切法:



1.2.将西瓜切成适当大小的块状,用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。

3.再将瓜皮的白色部分去除,越薄越好(为了更好的做出造型,果皮切得越薄越好,也可以放入盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软)。




4.将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕,要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切得深一些,但不能切断。

5.6.将切好的瓜皮尖向前弯曲,用牙签固定在西瓜上,牙签上放个提子,摆好造型。




提子的切法:




1.提子蒂头朝下,用刀切下一小块提皮。

2.切去提皮部为底部,在提子顶部1/3处划一刀,提皮切去V形。

3.将提皮插入顶部的划刀处。




橙子的切法:



1.橙子切成一半,再切四瓣。

2.3.平刀切法将肉与皮分离,尾部留小段不切,用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀,将皮折叠并塞入橙肉下方即成。




苹果的切法:



1.2.3.苹果切一块,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形(注意不要切太深度,不然容易断)。




4.5. 把苹果横过来,切掉两头,切成块状,摆出造型。

6.苹果很容易氧化,切好后应泡在淡盐水中。




小提示:

1.不同的容器有不同的摆法。

2.像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用,以免氧化变黄;香蕉很容易变黑,最好最后切。

3.要现做现吃,防止营养、水分流失,尤其要保证水果的整洁卫生。


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发表于 2012-6-23 20:42:04 | 显示全部楼层
图片看不到 :shutup:
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发表于 2012-6-23 20:50:39 | 显示全部楼层
没有图片
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发表于 2012-6-23 20:55:43 | 显示全部楼层
图片挂咯,
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发表于 2012-6-23 21:19:01 来自手机 | 显示全部楼层
没耐心的人,路过。要是吃现成的ok啊

来自:华人街网 iPhone客户端

来自: iPhone客户端
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发表于 2012-6-24 20:30:48 | 显示全部楼层
没图片怎么知道好不好看呢 :L:L
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发表于 2012-6-24 20:44:25 | 显示全部楼层
可惜图片圈挂了
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发表于 2012-6-25 10:59:42 | 显示全部楼层
没有图片
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