美味日本拉面

法蘭克福 · 发表于 2012-6-27 02:53:05

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品尝日本传统美食，除了寿司之外，可千万不要错过另一种美味——拉面。在日本，无论老少妇孺，都对拉面青睐有加。拉面店门前排成长队的景象可以说是司空见惯。那么究竟是什么原因让这种看似普通的食物有如此的魅力呢？
拉面最早是从中国传到日本的，经过多年来不断的发展与融合就演变成了现在的基本样子——热汤、面条和配料。
热汤可以说是日本拉面的灵魂，各个拉面馆都以熬制别具特色的热汤为重中之重。比如，有的面馆用海带，秋刀鱼、沙丁鱼和扇贝等海鲜煮出的热汤鲜香十足，而有的面馆用香菇、生姜、蒜和各种蔬菜煮出来的热汤清香可口。寻找与自己的口味相符的面馆，对日本人来说，也是一大乐趣。
人们想要更多地了解拉面，可以到横滨的拉面博物馆走上一遭。这座博物馆被建成了市井街道的样子，复古的建筑风格和热闹的面馆让人们好像来到了一个“拉面”小镇。这里有从日本各地精心挑选的拉面馆，各家都独具特色，别有风味，每年吸引着上百万人前来一饱口福。

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[我吃我拍] 美味日本拉面

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